ਫੈਕਟਰੀ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਪੋਂਬਿਰ ਵੀ ਘਰ ਵਿਚ ਬਣਾਈ ਗਈ ਚੀਜ਼ ਤੋਂ ਘਟੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪਿਛਲਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੁਦਰਤੀ, ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਲੋਇੰਗ ਮਿੱਠੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਘਰੇਲੂ-ਬਣੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦਾ ਆਧਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਐਡਟੀਵੀਟਾਂ ਦੇ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਰੇਂਜ ਨੂੰ ਵੀ ਆਪਸ ਵਿਚ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਘਰ ਵਿਚ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ "ਪੋਂਬਿਰ" ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਕੀ ਜੇ ਇੱਕ ਠੰਢੇ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਮਸ਼ੀਨ ਹੱਥ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਹੈ? ਇੱਕ ਆਧਾਰ ਵਜੋਂ ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਵਿਧੀ ਲਵੋ!
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਫੈਟੀ ਕਰੀਮ - 480 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਦੁੱਧ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 235 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ- 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਪੀਊਡਰ ਖੰਡ ਪਾਓ. ਅੱਗੇ, ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਡ੍ਰੈਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਚਮਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤਕ ਮਲਾਈਂਡ ਦੀ ਸਪੀਡ ਸਾਫ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਸ ਮੰਤਵ ਲਈ ਇੱਕ ਢੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਜੰਮਣਾ ਹੈ.
ਚਿੱਟਾ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਆਈਸ ਕਰੀਮ "ਪੋਂਬਿਰ" ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਫੈਟ ਕਰੀਮ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਪੋਂਡ
ਤਿਆਰੀ
ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸਾਟ ਪੈਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਪod ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸੌਸਪੈਨ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਬਾਕੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਼ਰ਼ੀਆਂ ਼ਿ਼ਆਂ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਕ ਹਿੱਕ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਹੌਟ, ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੁੰਜ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ, ਠੰਢੇ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਮੇਕਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਡਿਵਾਈਸ ਤੇ ਹਦਾਇਤਾਂ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 2-3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਆਈਸ ਕਰੀਮ "ਪੋਂਬਿਰ" ਲਈ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ 'ਤੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਕੰਮ - 3/4;
- ਫੈਟੀ ਕਰੀਮ - 360 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ - 240 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 6 ਟੁਕੜੇ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 190 g
ਤਿਆਰੀ
ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜਿੰਨੀ ਹੋ ਸਕੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਲੇਵਿਆਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੋਨਾਂ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਅੱਗ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰੋ (ਪਰ ਉਬਾਲੋ ਨਾ!). ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਰਤਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਐਮ ਯੋਰ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰਤਾ ਦਾ ਚਿੱਟਾ ਪਾਣ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਗਰਮ ਕ੍ਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਼ਿਰਦੀ ਨੂੰ ਡੰਡੋ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਜੀਵਤਾ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣਾ. ਜਦੋਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਰੀਮ ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਦੋਂ ਤਕ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਣ ਤਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਮੁੜ-ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਲੰਘੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਮੇਕਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਹਦਾਇਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ.
ਘਰ ਵਿਚ ਦਹੀਂ ਤੋਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਪੋਂਬਲਰ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸਸਰਪੋਨ ਪਨੀਰ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਹੀਂ - 240 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ਹਿਦ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਮੇਕਰ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮੈਸੇਕਪੋਨ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਗ੍ਰੀਕ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਬੇਨਤੀ 'ਤੇ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਯੁਂਦ, ਕੋਈ ਵੀ ਬੇਰੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਡਿਵਾਈਸ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਕੂਲਿੰਗ ਦੇ ਅਖੀਰ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਫਰਨੀਵਰ ਵਿੱਚ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ.