ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਪਕ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ, ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਜਾਂ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਆਖਰੀ ਢੰਗ ਹੈ, ਸ਼ਾਇਦ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੁਰਾਕ (ਜੇਕਰ ਅਜਿਹਾ ਬਿਆਨ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪਾਈ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਸੰਭਵ ਹੈ). ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਹੇਠਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਈ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਵਾਂਗੇ.
ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕੌੜੇ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਦੁੱਧ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਖਮੀਰ (ਖੁਸ਼ਕ) - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੰਡ - ਅੱਧਾ ਸਦੀ;
- ਆਟਾ - 6 ਚੀਜ਼ਾਂ + 2 ਚੀਜ਼ਾਂ. ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 1 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - 1 ਚਮਚਾ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੈਲਰੀ - 1 ਸਟੈਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ, ਖਮੀਰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਆਟਾ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਅੱਧੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਚਲੋ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਖਮੀਰ ਛੱਡੋ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ. ਆਟੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਜੋੜੋ ਜੋ ਮਿਲ ਗਈਆਂ ਅਤੇ ਰਲਾਉ. ਅੱਗੇ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹਣਾ, ਇਕੋ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਤੀਜੀ ਵਾਰ ਦਿਓ.
ਜਦੋਂ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਖਰੀ ਵਾਰ ਢੁਕਵਾਂ ਸਮਾਂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ. ਇਕ ਵਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅੱਧੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਹੋ ਗਏ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਪਕਾਉ.
ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਅੰਦਰ ਸਫਾਈ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੋਨੇ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪੈਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਹੋਏ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਫੈਲਾਓ, ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ, ਜਿਸਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨਾਲ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ - 1 ਪੈਕ;
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਵਲ - ਅੱਧਾ ਸਦੀ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਸੁੱਕੋ ਆਲ੍ਹਣੇ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੀਟ ਪਥਰ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਚਾਓ. ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਲਈ, ਲਸਣ ਦੇ ਕੁਕੜੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਰਾਈਸ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
Defrosted ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਪੇਟਿਆ, ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ ਮੀਟ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਅਸੀਂ ਪਾਈਜ਼ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਕੁੰਡ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ preheated ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਜਾਈ ਕਰੋ. ਮੀਟ ਅਤੇ ਚੌਲ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ 30-35 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.
ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਪਕੌ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਸਵੈ-ਵਧ ਰਹੀ ਆਟਾ - 3 2/3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਦੁੱਧ ਪਾਊਡਰ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 3 ਚਮਚੇ
- ਲੂਣ - 1/4 ਚਮਚ
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 3/4;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਕੈਨਨ ਮਿਰਚ - 1/4 ਚਮਚੇ
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਹਰੇ ਪੈਨਸਲੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਆਟੇ ਲਈ ਸਾਰੇ ਖੁਸ਼ਕ ਤੱਤ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਆਂਡੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁੱਟੋ. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ, ਤੇਲ-ਅੰਡਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੋਟਾ ਮੋਟਾ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਪਾਓ.
ਭਰਨ ਲਈ, ਆਲੂ ਨਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਨਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਜੋੜੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਡੂੰਘੀ ਸੋਨੇ ਦੀ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮੈਸੇਜ਼ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਪਾ ਦਿਓ.
ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਭਰਾਈ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਪੇਜ ਨੂੰ 12-15 ਮਿੰਟ ਲਈ 210 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ.