ਅਫੀਮ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਬੇਗਲ

ਬੈਗੇਲ - ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ, ਰਵਾਇਤੀ ਪੇਸਟਰੀ. ਰੂਸੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਨਾਮ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਕੁਝ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਸਿੰਗਾਂ ਵਰਗੀ ਆਕਾਰ; Bagels ਵੱਖ ਵੱਖ fillings ਨਾਲ ਰੋਲ ਹੈ, ਆਟੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਵਰਤਦਾ ਹੈ ( ਖਮੀਰ , bezdozhzhevoe, ਰੇਤ, puff). ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਭਰਤੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਅਫੀਸਾ ਬੀਜ ਹੈ. ਅਫੀਮ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਬੇਗਲ - ਸਵੇਰ ਦੀ ਚਾਹ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੂਪ.

ਅਫੀਮ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਜੁੱਤੀਆਂ ਲਈ ਰਾਈਫਲ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਮੱਖਣ, ਕੁਦਰਤੀ - 200 g;
• ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
• ਕੁਦਰਤੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
• ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - ਬਾਰੇ 2 ਗਲਾਸ;
• ਖੰਡ - ਲਗਭਗ 1 ਕੱਪ;
• ਅਫੀਮ ਬੀਜ;
• ਵਨੀਲਾ

ਤਿਆਰੀ

ਆਉ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਸੌਲਿਡ ਸਟੇਟ ਵਿੱਚ ਫਰੀਜ ਕਰੀਏ. ਪੋਲੀ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 20 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਿਈਵੀ ਤੇ ​​ਵਾਪਸ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਵਿਚ 5-8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਆਉ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਚੁਕੋ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਤੇ ਤੇਲ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਇਕ ਗਲਾਸ ਸ਼ੱਕਰ, ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਾਲੀ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਸ਼ਾਨ ਲਈ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ-ਖੰਡ ਦਾ ਪੁੰਜ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਟਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ (ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੱਗਭੱਗ ਮੋਟਾਈ ਲਗਭਗ 0.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਛੋਟੇ ਸਮਕਾਲੀ ਤਿਕੋਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਸਤਾ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਤਿਕੋਣ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੋਂ ਕੋਨੇ ਵੱਲ ਘੁਮਾਓ. ਇਕ ਚੱਕਰ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮੋੜ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਬੇਲਡ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ, ਗ੍ਰੇਸਡ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਢੱਕਣਾ ਚੰਗਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਕਰੀਬ 180-200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਲਈ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਸੈਂਡਵਿਚ ਰੋਲ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਖਮੀਰ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਪੱਧਰਾ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਦਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - ਲੱਗਭੱਗ 600 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਦੁੱਧ - ਲਗਭਗ 300 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਖਮੀਰ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 1-2 ਟੁਕੜੇ;
• ਕੁਦਰਤੀ ਮੱਖਣ - ਕਰੀਬ 150 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਖਸਤਾਪਣ ਦਾ ਬੀਜ

ਤਿਆਰੀ

ਪਹਿਲੀ ਅਪਾਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਛੱਡੋ.

ਆਟਾ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ "ਪਹਾੜੀ" ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਡੂੰਘਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਆਂਡੇ, ਡੋਪ ਪਾਉ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਇਕ ਕਾੱਮ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ, ਸਾਫ਼ ਨੈਪਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕ ਕੇ 20-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਸਾਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਸੀਂ ਪਿਛਲੇ ਉਪਰੋਕਤ ਵਾਂਗ ਹੀ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹਾਂ (ਉੱਪਰ ਦੇਖੋ).

ਤੁਸੀਂ ਖੁੱਡ ਦੇ ਪੇਸਟਰੀ ਨਾਲ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.