ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਆਮ ਕੰਮ ਲਈ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲੇਸਾਈਥਨ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਖਰਾਬ ਸੈਲਰਾਂ ਨੂੰ ਮੁੜ ਤੋਂ ਨਸ਼ਟ ਕਰਨਾ, ਇਹ ਇਕ ਇਮਾਰਤ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ ਲੇਸਾਈਥਨ ਦੇ ਲਈ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਦਵਾਈਆਂ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਲੇਸਾਈਥਨ ਇੱਕ ਤਾਕਤਵਰ ਐਂਟੀਆਕਸਿਡੈਂਟ ਹੈ ਜੋ ਮੁਫਤ ਬਹੁਤ ਹੀ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਰੈਡੀਕਲਸ ਦੇ ਸੰਕਟ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਰੀਰ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸਾਂਭਣ ਲਈ, ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਲੇਸਾਈਥਨ ਕਿਸ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ.
ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਲੇਸਾਈਥਿਨ
ਲੇਸਥਿਨ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਮੂਲ ਦੇ ਦੋਵੇਂ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਲੇਿਸੀਥਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.
ਪਸ਼ੂ ਮੂਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਕੁਦਰਤੀ ਲੇਸਾਈਥਨ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ, ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਵਿਚ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੇਸਾਈਥਨ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੋਏ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਜੈਵਿਕ ਐਡਿਟਿਵ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਬੇਕਾਰ ਦੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜਦੋਂ ਤਲ਼ੜ, ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਤੂਫ਼ਾਨ ਦੇ ਤੱਤ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸਹੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਕੁਦਰਤੀ ਲੇਸਿਥਿਨ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਰ ਇਹ ਲੇਸਾਈਥਨ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਇਹ ਮੱਛੀ ਦੇ ਤੇਲ, ਮੱਖਣ, ਫੈਟੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਬੀਫ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਵੀ ਦੁੱਧ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ ਲੇਸਾਈਥਨ ਪਲਾਂਟ ਉਤਪਤੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਹੈ. ਗ੍ਰੀਨ ਮਟਰ , ਬੀਨਜ਼, ਫਲੀਆਂ, ਸਲਾਦ, ਗੋਭੀ, ਗਾਜਰਾਂ, ਬਾਇਕਵਾਟ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਬਰੈਨ - ਇਹੋ ਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਲੇਸਾਈਥਿਨ ਮੌਜੂਦ ਹਨ.
ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਲੇਸਿਥਿਨ
ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ
ਲੇਸਿਥਿਨ ਨਾ ਸਿਰਫ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਹ ਵਿਨਾਇਲ ਕੋਇਟਿੰਗ, ਸੌਲਵੈਂਟਾਂ, ਕਾਗਜ਼, ਗ੍ਰੇਸ ਪੇਂਟਸ, ਸਿਆਹੀ, ਵਿਸਫੋਟਕ ਅਤੇ ਖਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਲੇਸਿਥਿਨ ਨੂੰ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਨਸ਼ੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਜਿਗਰ ਦੀ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲਤਾ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ.