ਸਾਨੂੰ ਸਭ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੱਖਕੇ ਨੂੰ ਪਿਆਰ. ਅਤੇ ਆਓ ਅਸੀਂ ਮਿਲਕੇ ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕਠੇ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰਖਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ !
ਪਿਕਸਲ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੀਪ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
Brine ਲਈ:
- ਪਾਣੀ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਿਰਕਾ 9% - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਲਾਲ ਭੂਰੇ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਮਿਸ਼ੂਲਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਘਿਓ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੂਣ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਸੀਜ਼ਰ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਓ. ਅਸੀਂ ਬੱਲਬ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤੂੜੀ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਆਉ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਬਣਾਉ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪੈਨ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖੰਡ ਛਿੜਕੋ, ਲੂਣ ਲਸਣ ਦੁਆਰਾ ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ ਲੂਣ ਅਤੇ ਲਾਲ ਭੂਰੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਸਭ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਪੋਟ ਥੋੜਾ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ ਹੇਠ ਆਪਣੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸੀਫਰਾਂ ਵਿਚ 6-8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੀਪਡਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿਚ ਭੇਜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਸੰਭਾਲਦੇ ਹਾਂ.
ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਰਕੀਬ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲੂਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ - 70 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਾਣੀ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 10 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਖੰਡ - 0,5 ਚਮਚ.
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਨਾਈਜੀਗਾ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਸਰਦੀ ਲਈ ਮੈਰਿਨੇਡ ਮਸ਼ਰੂਮ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਮਿਸ਼ੂਲਿਆਂ 'ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਰੀ-ਭਿੱਜ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਓ. ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਮਿੰਟ 5-10 ਉਬਾਲੋ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟ, ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ 'ਤੇ ਸਾਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਇਸਤੋਂ ਅੱਗੇ ਅਸੀਂ ਜਰਮੀਆਂ ਦੇ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਫੈਲਾਏ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਟੋਪੀ ਨਾਲ ਫੜ ਲਓ. ਅਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਚਿੱਟੇ ਪਕਵਾਨ ਪਾ ਦਿੱਤੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਰੈਸਟਰਾਂ ਵਿਚ ਅਤੇ ਫਿਰ 1 ਮਹੀਨੇ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਰੱਖਾਂ.
ਪਿਕਸਲ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਪਕਵਾਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਗਰਮੱਛ - 6 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਥਾਈਮ - 3 sprigs;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਸਫੈਦ ਸੁੱਕੇ ਵਾਈਨ - 0,5 ਆਈਟਮ;
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਟਰ ਮਿਰਚ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਸਵਾਦ ਮਾਰਕੇਟ ਕੀਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਦੱਸੋ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਅਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਛੋਟੀਆਂ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਵੱਡੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬੱਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਗ੍ਰੀਨ ਘਾਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੀ, ਹਿੱਲ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਜਰਮ ਜਾਰ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਰੱਖੀ ਗਈ ਹੈ.
ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਕੈਪੋਰਨ ਕੈਪ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਮੱਕੀ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੈਮ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਕਸਲ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 200 g.
ਰਿਫਉਲਿੰਗ ਲਈ:
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਹੈਮ ਪਤਲੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਕਟੋਰਾ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਕਸਲ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ podsalivaem ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟੇ piallet ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਘਰ ਦੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ. ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰਾ ਪੋਰਸਲੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.