ਇਸ ਸਮੇਂ, ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨ ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੋਇਆ ਸਾਸ , ਇੱਕ ਪੂਰਵੀ ਖੇਤਰ ਦੇ ਮੁਲਕਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਉਤਪਾਦ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦਿਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਜਾਂ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਏਸ਼ੀਆਈ ਬਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੂਰਬੀ ਵਸਤਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕੋਰੀਆਈ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਡਸਥ ਦੇ ਥੀਮ 'ਤੇ ਬਦਲਾਓ (xve) ਅਸੀਂ ਸ਼ਹਿਦ-ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਨਾਲ ਕੱਚੇ ਬੀਫ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾ ਸਿਰਫ ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਹੋ.
ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬੀਫ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲਾਇਨ (ਅਣਗਿਣਤ ਜਾਨਵਰ ਤੋਂ, ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਵ੍ਹੇਲ) - ਲਗਭਗ 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ (ਵਧੀਆ ਲਾਲ) - 1-2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲਸਣ - 2-3 ਕਬੂਤਰ;
- ਲਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ (ਤਾਜ਼ੇ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅਦਰਕ ਤਾਜ - 1 ਕੰਦ;
- ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਨਿੰਬੂ - 1 (ਜਾਂ 2 ਨੀਲੇ, ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ + ਚੂਨਾ);
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ (ਉਹ ਜੋ ਕਿ ਵੱਧ ਖਰਚ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਕਿ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬਰਾਂਡ ਦੀ ਇੱਕ ਸਾਸ ਚੁਣਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ);
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ਹਿਦ - 1-2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਧਾਤ ਬੀਜ ਅਤੇ ਫੈਨਿਲ (ਜ਼ਮੀਨ);
- ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਹਰਿਆਲੀ (ਪਿਆਸੇ, ਬੇਸਿਲ, ਧਾਲੀ).
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ 40-60 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੌਖਾ ਹੋਵੇ. ਅਸੀਂ ਪਤਲੇ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਫਾਈਬਰ ਭਰ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਕੱਟਿਆ.
ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਲੱਕੜ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ. ਸ਼ੁੱਧ ਅਦਰਕ ਕੰਦ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਛੋਟੀਆਂ ਤੂੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਮਿਕਸ, ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਚੂਨਾ (ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਫਲ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਇਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਤਿਲਕ ਤੇਲ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ. ਸਾਸ ਦੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਠੰਢੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ 2-8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਮੈਰਿਟਿੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਮੀਟ ਦਾ ਕਿਨਾਰਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਕੁਝ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇਸਦਾ ਬਣਤਰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਮਾਸ, ਤੁਹਾਡੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ, ਕਾਫ਼ੀ ਮੈਰਾਡੀਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਪਤਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਅਰਧ-ਕਣਕ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - ਤੂੜੀ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਲੇਟਾਂ ਉੱਤੇ ਮਾਸ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਗ੍ਰੀਨ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਡਿਸ਼ ਚਾਵਲ, ਤਾਜ਼ੇ ਿਚਟਾ ਜਾਂ ਪਲੱਮ, ਟਮਾਟਰ, ਚੌਲ ਵਾਈਨ (ਮੀਰਿਨ ਜਾਂ ਸ਼ੌਕਸਿੰਗ), ਚੌਲ ਵੋਡਕਾ, ਫ਼ਲ ਵਾਈਨਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਕੱਚੀ ਬੀਫ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਪਰੀ-ਮਾਰੈਨਾਡ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਭੁੰਨਣਾ ਬੀਫ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਸਟੈਕਸ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 2-5 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ;
- ਮਿਰਚ - 3-5 ਕੱਦ;
- ਮਾਡਰਰਾ ਸੁੱਕਾ ਹੈ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ;
- ਪਿਆਜ਼ ਹਰਾ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ (ਪਰੈਸਲ, ਬੇਸਿਲ, ਧਾਲੀ, ਰੋਸਮੇਰੀ).
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਅਤੇ ਲਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਮਡੀਰਾ ਨੂੰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਕਾਰਨੀਸ਼ਨ ਦੇ ਮੁਕੁਲ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਹੱਥ ਚੂਹੇ ਨਾਲ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਸਭ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ marinade steaks ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਸਾਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਕਰੀਬ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਉੱਚੀ ਪਕਾ ਦੁਕਾਨ ਵਿਚ ਪਾਕੇ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਤਲ਼ਣ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਕਮਜੋਰ ਜਾਂ ਮੱਧਮ ਹੈ
ਅਸੀਂ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਨੇਰਾ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਸਟੀਕ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ, ਪਰ
ਬੀਫ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਕਾਉਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਉਪਕਰਣ (ਜਿਵੇਂ ਉੱਪਰ ਦੇਖੋ) ਵਿੱਚ ਸਾਸ ਲਈ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਵੇਖੋ, ਪਰ ਸਟੀਕ ਦੀ ਬਜਾਏ ਅਸੀਂ ਗੋਲਾਸ਼ ਜਾਂ ਅਜ਼ੂ ਲਈ ਮੀਟ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਮੌਰਿਸ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਪਾਣੀ ਜੋੜਨਾ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਮੀਟ ਕੱਟਦੇ ਹੋ (ਪਹਿਲੀ ਵਿਧੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਉਪਰ ਦੇਖੋ), ਮਾਸ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਬੇਸ਼ਕ, ਵੀਲ ਹੋਰ ਵੀ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.