ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਲੇਮੈਟਸ ਦੀ ਸ੍ਰੋਤ ਜਿਹਨਾਂ ਦੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਮਟਰ - ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਯੰਗ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਬਜੀਆਂ ਦੇ ਸਟੋਸ਼ ਵਿਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਡਨ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਮਟਰ - ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਾਮੱਗਰੀ, ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸੁੱਜਰਾਂ ਜਾਂ ਕੱਟੇਟਾਂ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ ਹੈ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਮਟਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
ਕੁਝ ਭੇਤ
ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਮਟਰਾਂ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪੁਣੇ ਨਹੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਨਾਪਸਾਣ ਦੇ ਕਈ ਕਾਰਨ ਹਨ. ਪਹਿਲਾਂ, ਹਰ ਕੋਈ ਸਹੀ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਚੁਣਦਾ. ਦੂਜਾ, ਮਟਰ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਤੀਜਾ, ਅਜੀਬ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮਟਰ ਪਾਊ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੇਵਲ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ.
ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਹੀ ਮਟਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਮਟਰ ਵੇਖ ਸਕੋ. ਉਹ ਇਕੋ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਕੱਟਿਆ ਮਟਰ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਜ਼ਨ - ਸੁੰਘ ਕੇ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉੱਲੀ, ਮਿੱਟੀ, ਧੂੜ ਜਾਂ ਚੂਹੇ ਦੀ ਕੋਈ ਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਕੇਵਲ ਮਟਰ ਦੀ ਗੰਧ
ਗਿੱਲੀ ਨਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਗਿੱਲੀ ਨਾ ਕਰੋ
ਕਿਉਂਕਿ ਪੁਰੀ ਨੂੰ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਮਟਰਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ - 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ. ਮਟਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਹੀ ਮਿਕਦਾਰ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉ ਤੁਸੀਂ ਮਟਰ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸੁਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਉਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਮਾਂ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਉਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਰਾਤ ਲਈ ਗਿੱਲੀਆਂ ਰੱਖੋ ਇਸ ਲਈ, ਆਓ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੀਏ ਕਿ ਕਿੰਨੀ ਸੁਆਦੀ ਪੱਕੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕ ਗਈ ਮਟਰ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਡਿਲ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ - ¼ ਟੀਸਪੀ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਰੀਨ ਮਿਰਚ (ਮਿਸ਼ਰਣ) - 1 ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਥੇ ਮੁੱਢਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਇਹ ਸਪਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਕਿ ਮਟਰ ਪਾਈਟੇ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮਟਰ, ਮੇਰਾ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਚੱਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫਿਰ ਮਟਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੌਂਵੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਰਲਾਓ, ਮਟਰ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉ. ਮੁੜ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੋਡਾ ਪਾਉ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਆਪਣੇ ਮਟਰ ਪਕਾਉ. ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ, ਡਿਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਬੰਡਲ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਰੈਡੀ ਮਟਰ ਇੱਕ ਕਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਰਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਜੇ ਕੋਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ
ਅਕਸਰ ਸਵਾਲ ਉੱਠਦਾ ਹੈ, ਕਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਮਟਰ ਪਾਈਡੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਵੀ ਸੀ ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਵੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਧੋਤੇ ਮਟਰ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਪਾਈਰੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਵਿੱਚ - ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇੱਕੋ ਹੈ.
ਜੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਮਲਟੀਵਰਕ ਵਿਚ ਮਟਰ ਪਾਊ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ. ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ "ਮਲਟੀਪੋਵਰ" ਮੋਡ ਵਿਚ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. 40-45 ਮਿੰਟ ਮਟਰ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਸਚਮੁਚ ਖੁਸ਼ਕ ਮੇਚ ਆਲੂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.