ਕਰੋਸਟਨੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਇਤਾਲਵੀ ਨਾਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸੈਂਡਵਿਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਪਕਾਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਟਸਟ ਕੀਤੇ ਬਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਆਓ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਕੁੱਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰੀਏ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵੀਂ ਲਈ ਚੁਣਦੇ ਹੋ!
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ Crostini
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਫੈਦ ਬੈਗਟ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਾਵਲ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕੇ balsamic - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਪੋਮੀਦੀਚਕੀ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟੇ. ਬੱਲਬ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਝੁਕੋ. ਚਾਕੂ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੁਰਲੀ, ਸ਼ੇਕ ਅਤੇ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸਾਰੀਆਂ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਬਲਾਂਮਿਕ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਬਾਜਯੂਟ ਇਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਛੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਰ ਇਕ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਫੈਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕ੍ਰੌਜ਼ਾਈਨ ਨੂੰ ਟੇਬਲ' ਤੇ ਭੋਜਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਟੁਆਨਾ ਨਾਲ ਕਰੋਸਟਨੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ਟੁਨਾ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਬ - 0.5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕੀੜੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪਲਾਂਟ 'ਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂੜ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਟੂਣਾ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮਕਸ਼ੀਨ ਪੇਸਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੁੜ ਮੁੜ ਫੜੋ. ਬੱਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਕੈਪਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਰੋਟੀ, ਗਰੇਟ ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕਣ ਲਈ
ਸਾਲਮਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੋਸਟਨੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਚਾਵਲ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਸੁੱਕੇ ਵਾਈਨ - 50 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਕਰੀਮ - 50 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਵਸਾਬੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸੈਮਨ - 300 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਬੱਲਬ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਰੀਕ ਘੜਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਸ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਫਿਰ ਇਸ ਵਿਚ ਚੌਲ ਪਾਓ, ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਫਿਲਟਰਿੰਗ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ, ਚਿਟਾਉਣ, ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤਕ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਵਸਾਬੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਬਰਤਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸੈਲਾਨਨ ਦੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਟੇਫਿੰਗ ਨੂੰ ਲੇਟ ਕੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਪੇਸਟੋ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੋਜੀਨ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਜ਼ਡੋਜ਼ਹਜ਼ਹੇਵਯ ਪੈਫ ਪੇਸਟਰੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮੋਜੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਬੇਸਿਲ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਦਿਆਰ ਦੀ ਗਿਰੀਦਾਰ - 100 g;
- ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਾਸੀਲ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੰਘਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਪੀਨ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਗਰੇਟੇਡ ਪਨੀਰ, ਬੇਸਿਲ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਕ ਸਮੂਹਿਕ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਰੈਕਟੈਕਸ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਹਰ ਇਕ ਪੈਸੋ ਸਾਸ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਟਮਾਟਰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਲੇਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. Basil ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਲ ਛਿੜਕੋ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਨੂੰ ਭੇਜੋ.
ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਕਰੋਸਟਨੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰਾਈ ਰੋਟੀ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਸੈਮਨ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਡਿਲ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰੇ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਕ੍ਰੇਸ਼ਟ ਭੁੰਜਣਾ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਖਾਣਾ ਖਾਓ. ਫਿਰ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਅਤੇ Dill ਨਾਲ ਸੈਮਨ ਜੋੜ. ਸਭ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ, ਰੋਟੀ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫੈਲ,.