ਪੋਰਕ ਰੋਲ ਇਕ ਸਰਵਜਨਲ ਮੀਟ ਡਿਸ਼ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਐਪੈਟਾਈਜ਼ਰ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮੁਢਲੀ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੇ ਕਿਸ ਲਈ ਵਰਤਣਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸੂਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਸਲੂਣਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਜੋੜਾਂ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਘਰੇਲੂ ਖਾਣ ਲਈ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀਆਂ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਖੁੱਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੁਝ ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਾਮੱਗਰੀ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ.
ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਰੋਲ
ਅਸੀਂ ਇਸ ਰੋਲ ਨੂੰ ਪੋਡਰੇਰੇਵਿਨਾ ਦੇ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਟੁਕੜੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ, ਜੋ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਰਾਮ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ ਦੰਦ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਥਾਈਮੇ ਦੇ ਝੁੰਡ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੂਰ (ਸਬਕਲੈਵਿਨ) - 2 ਕਿਲੋ;
- lemons - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਫੈਨਿਲ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰਮ ਸੁੱਕੇ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਲੇ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਲਗਾਤਾਰ ਫਿਰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਮੈਦਾਨ ਵਿੱਚ ਲੂਣ, ਅੱਧਾ ਇੱਕ ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਪੇਸਟ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੂਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਧੋਤੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਮੀਟ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਪੱਕੀ ਨਾਲ ਰਗੜ ਦਿੱਤਾ. ਸੂਰ ਨੂੰ ਸੂਰ ਰੋਲ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸੁਰਾਖ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬਚਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਨਮਕ ਦੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਰਗੜਦਾ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮਟਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਹਿਲਾਂ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ, 2 ਹੋਰ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ 160 ਉੱਤੇ, ਨਿੰਬੂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੇ. ਪਡਕਰੇਵਿਨਾ 'ਤੇ ਛਿੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਲੈਂਪ ਅਤੇ ਕ੍ਰੰਨੇਡ, ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਅਖੀਰ' ਤੇ, ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਫਿਰ 200 ਤੱਕ ਵਧਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਲੇਟਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਪੋਰਕ ਰੋਲ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਸ਼ਕਾਂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਰਕ ਰੋਲ
ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਲਾਸਟ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲਾਸ਼ ਦੇ ਇਸ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਮੀਟ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਊਰਜਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਨਾਜ ਰਾਈ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਨਸਲੀ;
- ਪਾਲਕ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- Thyme ਸ਼ਾਖਾ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੂਰ ਦਾ ਉਤਪਾਦਕ - 1.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਪਾਰਸਟੀਯਟ ਪਿਆਜ਼ ਸੈਮੀਰੀਿੰਗਜ਼, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਲਸਣ ਦੇ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਨਮੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਖੀਰ 'ਤੇ, ਥਾਈਮੇਂ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਰਾਈਲਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨਾ.
ਪੋਕਰ ਟੈਂਡਰਲੌਨ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੱਤੇ ਲਗਾਓ, ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਫੈਲ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਛੋੜੋ, ਹਰੇਕ ਰੋਲ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੂਥਪਕਿਕ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. 170 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਾਓ.
ਪਰਾਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ?
ਸੂਰ ਅਤੇ prunes ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨੂੰ ਕਲਾਸਿਕ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਹਾਕੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਈ ਇਹ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸੂਰ ਦਾ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ ਜੋੜਾਂ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੋਕਰ ਟੈਂਡਰਲੌਨ - 430 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪ੍ਰਿਨ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਤਲੇ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਡਿਊਟੀ ਨੂੰ ਵੰਡੋ, ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨਹੀਂ. ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੇ ਹਲਕੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਸੀਜ਼ਨ. ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪ੍ਰਾਈਜ਼ ਲਗਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਭ ਕੁਝ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੂਥਪਿਕਸ ਨਾਲ ਠੀਕ ਕਰੋ.
15 ਮਿੰਟ ਲਈ 190 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਭੱਠੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਹਟਾਓ.