ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲੌਗਮੈਨ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਰਵਾਇਤੀ ਸੈਂਟਰਲ ਏਸ਼ੀਆਈ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਆਧੁਨਿਕ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਢਾਲਣ ਦਾ ਇੱਕ ਯਤਨ ਹੈ. ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਸਫ਼ਲਤਾ ਮਿਲੀ - ਤੁਸੀਂ ਨਿਰਣਾ ਕਰਨਾ!
ਸੂਪੋਰ ਦੇ ਲਾਗਰ ਲਈ ਰਸੀਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਪਲਪ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਹਰੇ ਮੂਲੀ - 1/2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 4 ਦੰਦ;
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 1/2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਜ਼ੀਰਾ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਪਰਸਲੇ, ਧਾਲੀ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਨੂਡਲਜ਼ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਾਣੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ, ਤਾਂ ਲੈਂਗਮੰਕ ਨੂਡਲਜ਼ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਂਡੇ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ, ਇਕ ਮੋਟੀ ਗੁਲੀ ਹੋਈ ਗੁਨ੍ਹ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੁਸ਼ਕ, ਆਟਾ ਛਿੜਕੋ, ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਹਲਕੇ ਅੰਦੋਲਨਾਂ ਨਾਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਨਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਦਿਓ.
ਮੀਟ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ੇ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖੁਰਦਲੀ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫਰੀ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਲਿਟਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਤਕਰੀਬਨ 40 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਇਕ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਪਹਿਲੇ ਕਿੱਤੇ ਵਿਚ ਆਲੂ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, 5 ਮਿੰਟ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੋ ਅਕਾਰ ਬ੍ਰੂਸੋਚਕੀ ਮੂਡਜ਼, ਗਾਜਰ, ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਸਟਰਾਅ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸੈਮੀਰੀਆਂ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰਾ, ਬੰਦ ਲਿਡ ਦੇ ਅੰਦਰ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ.
ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਖਿੱਚ ਕੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਭੇਜੋ. ਉੱਥੇ ਇੱਕ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਮਿਰਚ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਜ਼ੀਰਾ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ, ਸਬਜੀਆਂ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਉਪਰਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 2 ਉਂਗਲੀਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ 10 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਬੁਝਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨਮਕ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਨੂਡਲਜ਼ ਉਬਾਲੋ, ਅਸਲ ਵਿਚ 5 ਮਿੰਟ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪੈਨੈਂਡਰ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਾਰਕ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸਟਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਅਸੀਂ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਨੂਡਲ ਫੈਲਾਇਆ. ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮੀਟ ਸਾਰੇ ਬਰੋਥ ਭਰੋ ਅਤੇ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ.
ਮਲਟੀ-ਵਰੇਏਟ ਵਿਚ ਪੋਕਰ ਲਾਗਮਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੋਕਰ ਟੈਂਡਰਲਾਇਨ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨੂਡਲਸ ਲੈਂਗਮਨ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- eggplant - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ (ਲਾਲ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ (ਪੀਲਾ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਧਾਲੀ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾ, ਆਓ ਲੈਂਗਮਨ ਲਈ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਕਰੀਏ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਰਕ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਸੂਪ" ਮੋਡ ਤੇ ਪਕਾਓ. ਫਿਰ ਮਿਲਾਨ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ
ਅਸੀਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ ਮੇਰਾ ਮੀਟ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਟੌਲੀਲ ਡੁਬਕੀ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਛੋਟੇ - ਲਸਣ. ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ,
ਪਿਆਲੇ ਵਿੱਚ ਮਲਟੀਵਰਕਾ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ, "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰੇ ਮੀਟ ਇਸ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ. ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭਰੋ. Solim, ਮਿਰਚ ਅਤੇ "Quenching" ਮੋਡ ਤੇ ਜਾਓ, ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਟਾਈਮਰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਹਰੇ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਖ਼ਰੀ ਅੱਧ 'ਤੇ. ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਲੇਗਮੈਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਅਸੀਂ ਪਿਛਲੇ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਦੱਸਿਆ.