ਗਰਮ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਪਿਆਸੇ ਹੋ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਪਾਗਲ ਪਿਆਸੇ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਕੁਵੱਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਸੁੱਕ ਫਲ ਤੋਂ ਕਵੀਸ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਵੋਸ ਸੁੱਕਾ - 5 ਤੇਜ਼ਾਬ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 1 ਪੈਕੇਟ;
- ਰਾਈ ਰੋਟੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ;
- ਸੌਗੀ
ਤਿਆਰੀ
ਆਓ ਇਹ ਸਮਝੀਏ ਕਿ ਕਿਊਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਪੀਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਸੁੱਕੇ ਪੋਟ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ 3 ਡੇਚਮਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਦਾ ਸੌਣਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਰਾਈ ਦੇ ਬਰਤਨਾਂ ਦੇ ਕੁੱਝ ਪੱਤੇ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਥੈਲੀ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ.
ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਅੱਧੇ ਭਰੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਜਾਰ ਟਾਈ ਤੇ ਜੌਜ਼ ਨਾਲ ਟਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਖੁਸ਼ਕ ਕਵੀਸ਼, ਖੰਡ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਗਰਦਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਤਕ ਚੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਜਾਲੀ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਗੂੜ੍ਹੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਪੈਕਿੰਗ ਹਟਾਓ.
3 ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਪਹਿਲੀ ਕਿਊਸ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਕੰਡਿਆਲੇ ਵਿਚਲੇ ਕੰਢੇ ਵਿਚ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਡੁੱਲੋ, ਖੰਡ, ਸੁੱਕੇ ਕਵੀਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਭਟਕਦੇ ਰਹੋ. ਕਵਾਥ ਦਾ ਦੂਜਾ ਹਿੱਸਾ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਅਮਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਖਮੀਰ ਦੀ ਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ.
ਸੁੱਕ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਲੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੌਗੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸੁੱਕ ਫਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 400 g;
- ਅੰਡੇ ਵਾਲਾ ਸਫੈਦ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 1000 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵਾਈਨ ਖਮੀਰ - 20 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲ਼ਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਧੋਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦੇ. ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲ ਲੈ ਅਤੇ ਪੂੰਝੋ. ਹੁਣ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ, ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਦਾ ਅੱਧਾ ਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਲਗਾਤਾਰ, ਖੰਡਾ ਅਤੇ ਝੱਗ ਨੂੰ ਲਾਹ ਦੇਵੋ.
ਫਿਰ ਤਰਲ 25 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਫੈਦ ਵਿੱਚ ਗੱਡੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਕਿ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਹਲਕਾ ਰੰਗ ਮਿਲੇ. ਹੁਣ ਕੀਵਵਸ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਵੀਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦੇਈਏ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਦੀ ਖਮੀਰ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਰਮ ਪਾਓ.
ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਸਫਾਈ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਕਵੈਸ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਲਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਦੀ ਸੇਵਾ ਪਿਹਲ, ਚਾਵਲ 'ਤੇ kvass ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਟੁਕੜੇ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ