ਰਾਸਬਰਬੇ ਵਾਈਨ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸੁਤੰਤਰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬੇਜੋੜ ਸੁਆਦ ਵੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਰੱਸਬੀਬੇਰੀ ਜਾਂ ਪੁਰਾਣੇ ਰਾਸਬਰਬੇ ਜੈਮ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਉਗਰੀ ਉਗਰੀ ਵਰਤੋਂ. ਆਉ ਅਸੀਂ ਕ੍ਰੈਡੈਂਜ਼ ਵਾਈਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਧਾਰਣ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ.
ਕ੍ਰੈਿਲਸਨ ਵਾਈਨ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰਸਰਾਚੀ - 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 5 ਲੀਟਰ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਰੈਸਬੇਰੀ ਉਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਅਤੇ ਜੂਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਜ਼ਮੀਨ ਹੈ. ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫੇਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 20 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਘੁਮਾਓ. ਅੱਗੇ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਰਸ ਨੂੰ ਰਸ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਕਰੀਬ 25 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਫਰਮਾਣ ਦੇ 5 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜੋ ਰਾਸਪੇਰਰੀ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੀਆਂ ਸਟਾਪਰਾਂ ਨਾਲ ਸੁੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਡ੍ਰਿੰਕ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਕੂਲ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ ਇਕ ਖਿਤਿਜੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਸਾਂਭ ਕੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ.
ਰੈਸਬੇਰੀ ਜੈਮ ਤੋਂ ਸ਼ਰਾਬ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 2.5 ਲੀਟਰ;
- ਜੈਮ ਰਾਸਬ੍ਰਬੇ - 1 l;
- ਸੌਗੀ - 150 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਰਾੱਸਬਰੀ ਜੈਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਉਬਾਲੇ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬੇਢੰਗੇ ਸੌਗੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬੋਤਲ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਵਿੱਚ, ਗਰਦਨ ਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਰਬੜ ਦੇ ਮੈਡੀਕਲ ਦਸਤਾਨੇ ਤੇ ਖਿੱਚੋ. ਅਸੀਂ ਕਰੀਬ 1 ਮਹੀਨੇ ਦੀ ਇਕ ਅਨੌਖੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਵਾਈਨ ਪਾ ਲਈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਫੋਲਾਮੈਂਟ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਬੋਤਲ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪੀਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤਲਛਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਰੈਸਬੇਰੀ ਵਾਈਨ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰਸਰਾਚੀ - 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਖੰਡ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੇ - 2 ਲੀਟਰ;
- ਸ਼ਰਾਬ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖਮੀਰ ਸਵਾਗਤ
ਤਿਆਰੀ
ਰਸਬੇਰੀ ਧੋਤੇ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ, ਟੁਕੜੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੱਧ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਂ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫੇਰ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਦੱਬ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਜੂਸ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਰਖ਼ਾਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਖਮੀਰ ਤੋਂ ਖਮੀਰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸਨੇ ਕਿਰਮਾਣ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਪਾ ਦਿੱਤੀ ਸੀ. 10 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਭਟਕਣ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੰਤ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਬੋਤਲਾਂ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨੇੜੇ.
ਕ੍ਰੈਿਲਸਨ ਵਾਈਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰਸਰਾਚੀ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਖਮੀਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੋਡਕਾ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਰਸੌਬੀਆਂ ਦੇ ਪੱਕੇ ਉਗ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਸੰਸਾਧਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਫਿਰ ਜਨਤਕ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਅਤੇ ਗਠਨ ਫੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਜਦੋਂ ਤਰਲ ਸਥਾਪਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਰਸ਼ ਲਈ ਸੈਟ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਵੋਡਕਾ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ. ਅੱਧੀ ਸਾਲ ਲਈ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਮਿੱਠੀ ਰਾੱਸਬ੍ਰਾਰੀ ਵਾਈਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰਾੱਸਬ੍ਰਬੇ - 10 ਕਿਲੋ;
- ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਖੰਡ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 3 ਲੀਟਰ;
- ਵੋਡਕਾ - 1 ਲੀਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਪੱਕੇ ਉਗ ਸਾਨੂੰ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਜੂਸ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਕਰੀਬ 2 ਕਿਲੋ ਖੰਡ ਪਾ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ 10 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਫਰਮਾਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਵੋਡਕਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 5 ਦਿਨ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਰੰਗ, ਤਾਜ਼ੇ ਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਖਾਰੇ ਹਨ.