ਬਚਪਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਕਿੰਡਰਗਾਰਟਨ ਵਿਚ ਜਾਂ ਸਕੂਲੇ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਚੁੰਮੀ ਲਭਣ ਵਾਲਾ ਸਵਾਦ ਜੈਲੇਟਿਨਸ ਪੀਣ ਦਿੱਤਾ. ਅਤੇ ਇਹ ਮੇਰੀ ਮਾਂ ਜਾਂ ਮੇਰੀ ਪਿਆਰੀ ਦਾਦੀ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਅਦਭੁਤ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਭੁਲਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਜੈਲੀ ਦੀ ਹੋਂਦ ਬਾਰੇ ਵੀ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਹਰ ਮਾਂ ਦਾ ਅਜਿਹਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਤੀਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਆਪਣੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਅਸੀਂ ਮੌਜੂਦਾ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰੇ ਜਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਲਈ ਬੇਕਰੀ ਦੀਆਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਚੁੰਮਣ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦਰਸਾਵਾਂਗੇ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਸਹੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਤਾਜ਼ਾ ਜੌਂ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਦੀਆਂ ਉਗ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲਾ currant ਦੇ ਉਗ - 250 g;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 320 ਜੀ;
- ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ - 1/2 ਸਟ;
- ਪਾਣੀ - 2 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਵਾਧੂ ਟੁੰਡਿਆਂ ਅਤੇ ਡੰਗਣਾਂ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਧੋਤੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਉਗਰੀਆਂ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਡੀ ਜੈਲੀ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸਵਾਦਪੂਰਣ, ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਬਣਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਕੁਚਲਿਆ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਉਗ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਕੁਚਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਰੱਖਿਆ ਕਵਚ ਫਟ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੂਸ ਦੇ ਦਿਉ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਭ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਏ ਗਏ ਪਕਾਏ ਪਟ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਉਗ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਪੁਆਇੰਟ ਤੇ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੱਕ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਦੁਆਰਾ, ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਬੇਰੀ ਕੰਬੋਟੇ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ (ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਧੋਤਾ ਗਿਆ) ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਭੇਜੋ.
ਇਹ ਜਾਣਨ ਲਈ ਿਕ ਬੈਰ ਤੋਂਤੁਹਾਡੀ ਚੁੰਡੀ ਵਧੀਆ ਅਤੇਚੰਗੀ ਸੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟਾਰਚ ਿਵਚ ਸਹੀ ਤਰਾਂ ਦਾਖਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਖੰਡਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਉਬਾਲ ਕੇ ਬੇਰੀ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਦੋ ਮਿੰਟ ਦੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਚੁੰਮੀ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ
ਜੌਜੀ ਬੇਰ ਤੋਂ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਲੀ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੈਰਜ਼ ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਬਲੈਕਬੇਰੀ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਰਸਬੇਰੀ ਦੀਆਂ ਉਗ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੁਰਮਾਨਾ ਖੰਡ - 220 g;
- ਪਾਣੀ - 2.5 ਲੀਟਰ;
- ਸਟਾਰਚ (ਆਲੂ) - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਬਲੈਕਬੇਰੀਆਂ ਅਤੇ ਰਸੋਈਆਂ ਦੇ ਬੈਰਿਆਂ ਦੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬੈਰਫਿਟ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਸੰਘਣੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਸ਼ੈੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ "ਡੀਫ੍ਰਾਸਟ" ਮੋਡ ਤੇ ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਪਹਿਲਾਂ ਡਿਫੋਸਟੌਟਡ ਪਾਣੀ ਕੱਢਿਆ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਪੀਣ ਲਈ ਵਰਤੋਂ. ਅਸੀਂ ਸਟੋਵ ਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਗ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਰੰਗਦਾਰ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹੋਏ ਦੋ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿਚ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਬੇਰੀ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਾਲੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਬੈਗ ਨਾਲ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਅਤੇ ਰਸਬੇਰੀ ਤੋਂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਕੁੱਲ ਤਣਾਅ ਵਾਲੀਅਮ ਤੱਕ ਲਿਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਰਨ ਬਰਨਰ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਤਰਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ, ਅਸੀਂ ਕੱਚ ਦੇ 2/3 ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਸਟਾਰਚ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ. ਅਗਲੀ, ਕੰਪੋਟੋਟ ਨਾਲ ਸੰਕੁਚਨ ਨੂੰ ਦਖ਼ਲ ਦੇ ਕੇ ਰੋਕਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਭੰਗ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਬਿਗਾੜੋ ਅਤੇ ਚੁੰਮੀ ਲਓ.
ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਉਗ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਵਿਚੋਂ ਕਿੱਸਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ 4.5 ਟੈਬਲੈਸ. ਚੱਮਚ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਉਗ (ਚੈਰੀ) - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ (ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ, ਪ੍ਰਿਨ) - ਹਰੇਕ 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 2.8 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਖੁਰਮਾਨੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਣਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗਪਗ 20 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਤਰਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਫਲ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਚੈਰੀਆਂ ਨਾਲ ਪੋਟੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲੋ. ਸੌਸਪੈਨ 2,5 ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਭਰੋ
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਚੁੰਮਿਆਂ ਨੂੰ ਭਰਨਾ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਬੇਰੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀ ਥਾਂ ਜੈਲੇਟਿਨਸ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.