ਖੱਟਾ ਗੋਭੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਗੰਧਿਤ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕੇ ਕੇ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਸੈਰਕਰਾਟ ਤੋਂ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਸਾਈਕਰਕਰਾਟ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਓਰਕ੍ਰਾਟ - 370 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੈਨਨ ਮਿਰਚ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਮਿੱਠੀ ਪਪੋਰਿਕਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 3 l;
- ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ;
- ਲੂਣ;
- ਮਿਰਚ;
- ਦਾਖਲੇ ਲਈ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
ਬਰੋਥ ਲਈ:
- ਚਿਕਨ (ਖੰਭ, ਲੱਤਾਂ, ਲੱਤਾਂ) - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੌਰੇਲ ਦਾ ਪੱਤਾ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 6 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਧਾਲੀ - 6 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਓ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ. ਚਿਕਨ (ਤੁਸੀਂ ਆਮਤੌਰ ਤੇ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਖੰਭ, ਸ਼ਿੰਕ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ), ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅੱਗ ਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਲਾਓ ਫਿਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਸਾਰਾ ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
Kvasshenuyu ਗੋਭੀ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਪਾ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ. ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤੂੜੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮੇਲੇਨਕੋ ਲਸਣ ਨੂੰ ਖਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਮਾਸ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਅੱਧਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਲਗੱਭਗ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਸ ਕਰੋ. ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਆਲੂ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਮੀਟ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ (ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਟਮਾਟਰ, ਕੈਚੱਪ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ), ਸੇਈਨ ਮਿਰਚ, ਪਪੋਰਿਕਾ, ਅੱਧਾ ਪੇਸਲੇ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਲਸਣ ਪਾਓ. ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇਕ ਹੋਰ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੈਰਕਰਾਟ ਦਾ ਸੂਪ ਦਿਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕ੍ਰੀਮ, ਪ੍ਰਿਤਸਾਰ ਬਾਕੀ ਹਰੇ ਭਰੇ ਨਾਲ ਦਿਓ.
ਸੈਰਕਰਾੱਟ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਾਓਰਕੋਰਾਟ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਰੋਥ - 2 ਲੀਟਰ;
- ਆਲੂ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਭੂਰੇ ਕੈਨਨਡ ਬੀਨਜ਼ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 120 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਪਪੋਰਿਕਾ - 4-5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਉਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਬੀਨਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਟੀਵ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਪਪਰਾਕਾ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਓ .5 ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਸਾਈਂਕਰਾਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਲੂਣ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੂਪ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਸੈਰਕਰਾੱਟ, ਚੌਲ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਾਓਰਕ੍ਰਾਟ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰ - 400 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 110 g;
- ਆਲੂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੌਲ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਨ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚਕੋਰਨ - 8 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਬੇ ਪੱਤਾ;
- ਲੂਣ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ,