ਫ੍ਰੈਂਚ ਰਗਿਊਟਰ ਤੋਂ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤੇ ਸ਼ਬਦ ਰਾਗ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਭੁੱਖ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ" ਇਹ ਡਿਸ਼ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਜੜ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸਟਯੂਵ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੈਣਗੇ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਬਣਨ ਲਈ ਨਿਕਲ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਖੁਸ਼ਬੂ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵੀ ਉਦਾਸੀ ਨਹੀਂ ਛੱਡਣਗੇ! ਆਉ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੇ ਝਾਤੀ ਮਾਰੀਏ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟੂਵ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉ c ਚਿਨਿ - 5 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਜੇਤੂਆਂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 200 g;
- ਲੂਣ, ਥਾਈਮੇ, ਰੈਸਮੈਰੀ, ਜੀਰੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਡਿਲ
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹਨ, ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜੇਕਰ ਉ c ਚਿਨਨੀ ਜਵਾਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੀਲ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਸੇਸਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਜਦੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਕਵੈਸ਼ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਕਿਊਬਾਂ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਬਾਰਬੇਰੀ, ਜੀਰੇ ਦਾ ਇੱਕ ਚੁੱਲ੍ਹਾ, ਓਰਗੈਨੋ, ਥਾਈਮੇ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਪਾਓ. ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਚਮਚੇਦਾਰ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ, ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਮੁੜ ਕੇ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ
ਅਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਢੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜਾਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੌਲ਼, ਬਾਇਕਵਾਟ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟੂਵ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਆਲੂ ਸਟੂਵ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਪਾਣੀ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 300 g;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮੱਖਣ;
- ਮਸਾਲੇ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ ਆਲੂ-ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਟੂਵ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਖਿਲਾਰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ saute pan ਲਵੋ, ਇੱਕ ਮੱਖਣ, ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
ਫਿਰ ਸਟੀਪੈਨ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਹੁਣ ਆਲੂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਬੁਝ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਰਗਟ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਪਕਾ ਕੇ, ਤਾਜ਼ੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ!