ਘਰ ਵਿਚ ਅਦਰਕ ਕਿਵੇਂ ਮਾਰਨਾ ਹੈ?

ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਰੂਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੋਸਟ-ਸੋਵੀਅਤ ਰਾਜਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਪੈਨ ਏਸ਼ੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ (ਅਰਥਾਤ ਚੀਨੀ, ਜਪਾਨੀ, ਵਿਅਤਨਾਮ ਅਤੇ ਪੈਸੀਫਿਕ-ਏਸ਼ੀਅਨ ਖੇਤਰ ਦੇ ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ) ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ.

ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਇਕ ਰੂਟ ਫਸਲ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਖਾਸ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਪੈਨ-ਏਸ਼ੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ.

ਮੈਰੀ ਹੋਈ ਅਦਰਕ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਤਾਜ਼ੇ ਹੋਣ, ਕੋਲ ਚਿਕਿਤਸਾ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਗਰਮ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਮੁੱਚੀ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਲਾਹੇਵੰਦ ਅਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮਾਸ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਵਾਦ ਦੀਆਂ ਸ਼ੀਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਘਰ ਦੀ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਪਲਾਸ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਅਦਰਕ ਕਿਵੇਂ ਮਾਰਨਾ ਹੈ?

ਇਹ ਵਿਧੀ ਕਲਾਸੀਕਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

ਅਦਰਕ ਰੂਟ ਤਾਜ਼ਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
ਸਿਰਕਾ ਚੌਲਾਂ ਜਾਂ ਪਲੱਮ - 2,5-5% - ਲਗਭਗ 200 ਮਿ.ਲੀ.;
ਖੰਡ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
ਵੋਡਕਾ ਚੌਲ-ਕਿਲ੍ਹਾ 20% (ਖਾਦ ਜਾਂ ਸ਼ੋਕਸਿੰਗ ਚੌਲ ਵਾਈਨ, ਜਾਂ ਮਿਰਿਨ, ਫਿਰ ਖੰਡ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ) - 5-8 ਸਟੈਂਟ. ਚੱਮਚ;
ਵਾਈਨ ਪਲਮ ਜਾਂ ਚੈਰੀ, ਜਾਂ ਮਾਰਟੀਨੀ ਗੁਲਾਬੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.

ਤਿਆਰੀ

ਮੇਰੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਦੀ ਰੂਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕੋ, ਇਸਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਿੰਜਰ ਨਾਲ ਛਿੱਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਪਤਲੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ, ਜਿਵੇਂ ਪਪੜੀਆਂ, ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇੱਕ ਥੋੜਾ prisalivaem ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ (ਅਜੀਬੋ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਇਸ ਵੇਲੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਥੋੜਾ ਸਲੂਣਾ ਦਿਉ). ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅਦਰਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ.

ਅਸੀਂ ਰਾਣੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: ਵੋਡਕਾ, ਵਾਈਨ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ. ਪਲਮ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਪਿਆਰਾ ਮਾਰਟਨੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮੌਰਡਵਿਆ ਗੁਲਾਬੀ ਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਾਈਨ ਗੁਲਾਬ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈ ਲਵੇਗੀ ਤੁਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਪਰ ਸਿਰਫ 20 ਮਿੰਟ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਲਈ ਹੀ ਗਰਮ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖਾਂਗੇ.

ਅਸੀਂ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਵਸਰਾਵਿਕ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਨਾਜ਼ੁਕ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਰੱਖੋ.

ਮੁਕੰਮਲ ਅਦਰਕ ਦਾ ਰੰਗ ਉਨ੍ਹਾਂ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੋਰ ਸ਼ੇਡ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਅਨੁਸਾਰ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਇਹ ਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 3 ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸੰਭਵ ਹੈ.

ਸਧਾਰਣ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਅਦਰਕ ਕਿਵੇਂ ਮਾਰਨਾ?

ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਹੈ: ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਕੋਈ ਵੀ ਫਲ ਕੁਦਰਤੀ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ ਸਾਰਣੀ ਦੇ ਸਿਰਕਾ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਵਰਤੋ, ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਬੇਫ਼ਕਰਾ ਹੋਵੇਗਾ (ਮੂਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਿਰਫ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ). ਤੁਸੀਂ ਚਾਵਲ ਵੋਡਕਾ ਨੂੰ ਇਕ ਸਧਾਰਣ (ਅਖੀਰ ਵਿਚ 2 ਵਾਰ ਘਟਾ ਕੇ) ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.