ਕਿਸ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ?

ਪਨੀਰ ਇਕ ਲਗਾਤਾਰ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਰਹੇ "ਲਾਇਵ" ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ, ਖੁਸ਼ਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਉੱਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਖਾਣੇ ਲਈ ਅਢੁੱਕਵੀਂ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਆਓ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਠੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਕਰੀਏ:

• ਖਰੀਦਿਆ ਗਿਆ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਹਵਾਦਾਰ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ 6-8 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦਾ ਪੱਧਰ 90% ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ;
• ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਖਰੀਦੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਅਕਸਰ ਲੈਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਪਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ;
• ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਤੋਂ ਬਚੋ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰੱਖੋ;
• ਅਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਲਿਨਨ ਨੈਪਿਨ ਵਿਚ ਲਪੇਟਿਆ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸੁਗੰਧ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਸੀ.

ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?

ਅਜਿਹੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੀਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗ੍ਰਰੂਏਰ, ਪਾਰਸੇਸਨ, ਇਮਮੈਨਲ ਅਤੇ ਬੇਰੋਲ ਪਨੀਰ - ਗਊਡਾ, ਐਡੀਮੇਰ ਅਤੇ ਸੀhedਡਰ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ 3 ਹਫ਼ਤੇ ਜਾਂ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਡੀਫ੍ਰਾਸਟੇਡ ਚੀਜ਼ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਗੁਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਚੰਗੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ, ਪੋਲੀਥੀਨ ਫਿਲਟਰ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਖਿੱਚੋ, ਜੋ ਰੇਅਰੇਟਰ ਦੇ ਉਸ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਅਤੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦਖਲ ਦੇਵੇਗੀ, ਜਿੱਥੇ ਤਾਪਮਾਨ ਹਮੇਸ਼ਾਂ +4 ਤੋਂ +8 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢ ਲਈ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਵੋਲਵ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਠੰਢ ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਦੱਸੋ ਅਤੇ ਫਰਾਈਜ਼ਰ ਵਿਚ ਪਾਓ.

ਸੈਲੂਗੁਨੀ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?

ਰੱਸਲਚਿਕੋਮ ਦੇ ਨਾਲ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਸਲੇਟੀ ਚੀਜਾਂ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਲਗੁੰਨੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫਟ ਪੇਪਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੋਲੀਥੀਲੀਨ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਪਨੀਰ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕੋਈ ਟੋਕਰੀ ਖਰੀਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਦਿਨ ਲਈ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਕਿੰਨਾ ਪਨੀਰ ਕੇਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

Mozzarella, Philadelphia, Ricotta ਅਤੇ Mascarpone ਨੂੰ ਉਹ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਵੇਚੇ ਗਏ ਸਨ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਖੋਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਬਹੁਤ ਘਟਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਤੁਸੀਂ ਲਗਭਗ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਓਪਨ ਕਰਡ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?

ਇਹ ਚੀਨੀਆਂ ਫੋਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਹਰੇਕ 3 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਕੇਜ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਤਕਰੀਬਨ ਇੱਕ ਘੰਟਾ "ਸਾਹ" ਛੱਡਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਬੁਨਿਆਦੀ ਭੰਡਾਰਨ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲਤਾ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਗੁਆਉਣ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਗੰਧ ਦੇ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਹ ਜਲਦੀ ਵਿਗੜਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਵੇਗੀ ਅਤੇ, ਆਖਰਕਾਰ, ਸੁੱਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਦੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓਗੇ.