ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਬੇਲਗਾਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸਿਰਫ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਉਬੂਚੀ ਦੇਖਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ, ਇਸ ਲੇਖ ਦੇ ਸਿਰਲੇਖ ਤੋਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋਣਗੇ. ਪਰ ਅਸੀਂ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸਿਫਾਰਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਗੁੰਮ ਜਾਣ ਅਤੇ ਉਬੇਰਕੁੰਨ ਜੈਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ. ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ, ਤਿਆਰੀ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਸੁਆਦਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਕੈਂਡੀ ਕੀਤੇ ਪਾਈਨਪਲਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਦੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਲੀ ਚਾਕਲੇ ਨੌਜਵਾਨ - 2.8 ਕਿਲੋ;
- ਪੱਕੇ ਅੰਡੇ - 1.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 2,8 ਕਿਲੋ.
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਉਕਚਿਨੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਾਂ. ਜੈਮ ਲਈ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਵਿਕਸਿਤ ਬੀਜ ਨਾ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨੌਜਵਾਨ ਚੁਣਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਸੁੱਕੇ ਪੂੰਝੇ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਨਸ਼ੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਪਰਲੀ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਬੇਸਿਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਗਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਂ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਜੂਸ ਨੂੰ ਅੱਡ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਠ ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਨੂੰ ਵਰਕਪੀਸ ਛੱਡੋ.
ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਦੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਵਾਰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ grater ਵਿੱਚ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਹ ਅਤੇ ਉ c ਚਿਨਿ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਉੱਥੇ ਅਸੀਂ ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂਆਂ ਤੋਂ ਦੱਬਿਆ ਫਲ ਦਾ ਰਸ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਵਰਕਪੇਸ ਤੇ ਬਾਕੀ ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ਲਈ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਜੈਮ ਦੇ ਆਧਾਰ ਨੂੰ ਨਿਰੰਤਰ ਜਾਰੀ ਰਖਦੇ ਹਾਂ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਰੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋਣ, ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ - ਉਬਾਲਣ ਤਕ. ਅਸੀਂ ਵਰਕਸਪੇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੰਕੇਤ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਜੈਮ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੋ. ਚੱਕਰ ਨੂੰ "ਗਰਮੀ-ਉਬਾਲ ਕੇ-ਕੂਲਿੰਗ" ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਪੰਜ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਸ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਦੀ ਅੰਤਿਮ ਖਾਕਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਗਲਾਸ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਜੜੇ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਤੇ ਜਾਮ ਪੈਕ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਮੁਕਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਵੈ-ਜਰਮ ਲਈ ਇੱਕ "ਕੋਟ" ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਮੋੜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੂਲਿੰਗ
ਉਕਚਨੀ, ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਅੰਬਰ ਜਾਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਵਾਨ - 1,2 ਕਿਲੋ;
- ਪੱਕੇ ਅੰਡੇ - 650 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 180 g;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 850 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਜਾਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਪੜਾਅ ਪਿਛਲੇ ਇਕ ਤੋਂ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਧੋ ਅਤੇ ਡਸ ਵਾਲਾ ਸਕੁਐਸ਼ ਨਾਲ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਜੂਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਧੋਤੇ ਸੰਤਰੀਆਂ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟ ਖੜ੍ਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਖੱਟੇ ਦੇ ਫਲ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਉ c ਚਿਨਿ. ਇਸ ਵਾਰ, ਸਾਰਾ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਬਿਨਾਂ ਛੱਡੇ ਦੇ ਜੈਮ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਚਿਨੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਗੋਲੀ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਉਬਾਲਦਾ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਫਿਰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਘਣਤਾ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਜੁਗਣ ਵਾਲੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਪਕਾਓ.
ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਤਾਰਾਂ ਵਾਲੇ ਬਰਤਨਾਂ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਐਮਬਰ ਮੈਰੇ ਜਾਮ ਨੂੰ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਰ੍ਕ ਕਰਨ ਅਤੇ "ਕੋਟ" ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਢਾ ਰੱਖਣ ਲਈ.
ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਨਾਲ ਜ਼ੂਚੀ ਵਿੱਚ ਜੈਮ - ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਲੀ ਚਾਕਲੇ ਨੌਜਵਾਨ - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੱਕੇ ਅੰਡੇ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 160 g;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 1,2 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਲੰਮੀ ਅਰੰਭਕ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਕੌਰਗਟਾਟ ਕੱਟਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ 'ਤੇ ਸੌਖਿਆਂ ਹੀ ਮਲੀਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਕ ਮਾਸ ਪਿੰਡੀਰਟਰ ਜਾਂ ਬਲੈਨਰ ਵਿਚ ਮਰੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ, ਪੀਲ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਮਾਸ ਖਤਰੇ (ਜੇ ਕੋਈ ਹੋਵੇ) ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਮਿਲੇਗਾ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਚੂਰ ਚੂਰ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਜੈਮ ਅਨਮੈੱਲਡ ਬਰਤਨ ਖਾਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਬਣਾਉ, ਸ਼ੂਗਰ-ਰੇਤ ਨਾਲ ਸੌਂ ਕੇ ਸੁੱਕੋ, ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ਲਈ ਕੁੱਕਰ ਤੇ ਪਾਓ. ਪਹਿਲਾਂ, ਪੁੰਜ ਲਗਾਤਾਰ ਰਲਾਉ, ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਂ ਨੂੰ ਘੁਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਜੈਮ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਖੰਡਾ ਨਾਲ ਵਰਕਪੇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਠੰਢੇ ਜਾਮ ਦੇ ਆਧਾਰ ਨੂੰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਘੰਟਾ ਲੰਬੇ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਂਹ ਦੇ ਬੋਤਲਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਕ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਮੋਹਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ "ਕੋਟ" ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬੰਦ ਕਰੋ.