ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭੱਠੀ ' ਹੇਠਾਂ ਸੂਰ, ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਕਲਪ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ.
ਸੂਰ ਦਾ ਕੋਲੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਤੋਂ ਕੀਬ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ - 1.8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ - 760 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਗਲੇਨ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਤਰਜੀਹੀ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ) - 2-3 ਚੂੰਡੀ;
- ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬੂਤਰ ਲਈ ਸੁਗੰਧਤ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਸ ਦਾ ਇੱਕ ਸੈੱਟ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸੂਅਰ ਦੇ ਕਣਾਂ ਤੋਂ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬੀਬਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੂਰ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਦਾ ਕੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਤਭੇਦ ਕਦੇ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮੀਟ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਪੋੁਰਕ ਦੇ ਗਰਦਨ ਨਾਲੋਂ ਪਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਫਾਈਬਰ ਭਰ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਕੱਟੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਤੋਂ ਪੰਜ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਜਾਂ ਕੱਚ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਸਟੈਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ. ਹੁਣ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਮਾਸ ਤੇ ਫੈਲਾਓ. ਇਕੋ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗਿੱਲੇ ਕਾਲਾ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬੂ ਦੇ ਲਈ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਅਸੀਂ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਮੀਟ ਨਾਲ ਕਟਾਈ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਕੱਸਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਭੁੱਲ ਜਾਓ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕੱਬਬ ਨੂੰ ਇਕ ਬਰੇਜਰ 'ਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਾ ਲਵਾਂਗੇ. ਫਲਾਂ ਦੇ ਦਰੱਖਤ ਤੋਂ ਸੁੱਕੇ ਅੰਗੂਰ ਜਾਂ ਤਿਆਰ ਸੁੱਕੇ ਲੱਕੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਪਰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਵਿਚ ਇਹ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਫਾਰਡਵੁੱਡ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਅੱਗ ਲਈ ਪਾਈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਹੋਰ ਕੋਨਿਫਰਾਂ ਵੀ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕੱਬਬ ਫਾਈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੋਲੇ ਦੇ ਉੱਪਰ, ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਇੰਤਜਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਾਲਣ ਨੂੰ ਸਾੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
Skewers 'ਤੇ ਮਾਸਟਰ ਸਤਰ ਦੇ promarinovannye ਟੁਕੜੇ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਤੰਗ ਨਹੀ ਹਨ, ਪਰ lumens ਬਿਨਾ ਅਸੀਂ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਤੇ ਵਰਕਸਪੇਸ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਦੇ ਉਲਟ ਕੰਧਾਂ 'ਤੇ ਖੋਪਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਕਵੀਰ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਜੂਸ ਨੂੰ ਮੁਕਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਗਰਮ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਮਾਸ਼ੇ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੋਲੇ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਘਟਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕਨਾ, ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਾਬ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ, ਮੋੜ ਦੇਣਾ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਮੀਟ ਜਾਂ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ. ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਮੀਟ ਸਾਫ਼ ਜੂਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਪਿਕਸਲਡ ਪਿਆਜ਼ , ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ, ਗ੍ਰੀਨ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ਾ ਕੱਬਬ
ਮਿਟਟਨ ਤੋਂ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਭਰਨਾ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ - 1,8 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਾਉਂਡ ਧਾਲੀ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰਾ ਧਾਲੀ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਲਾਲ ਭੂਰੇ ਮਿਰਚ - ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੂੰਡੀ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦਾ ਨਿੰਬੂ - 1 ਪੀਸੀ;
- ਮਿਰਚ ਤਾਜ਼ੇ ਗਲੈਂਡ ਕਾਲਾ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੱਡੀ ਸਾਰਣੀ ਨਮਕ - 15 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੀਸ਼ ਕਿਬਾਬ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਗੋਰਾ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਨੌਜਵਾਨ ਲੇਲੇ ਦਾ ਮਾਸ ਬਿਲਕੁਲ ਇਕਠਾ ਹੈ. ਇਹ ਧੋਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਇਕ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਅਸੀਂ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਰ ਵਿਚ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਮਾਰਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਰਾਂ ਤੋਂ ਚੌਵੀ ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਇਸ ਤੇ ਭਾਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਮੱਟਨ ਤੋਂ ਸ਼ੀਸ਼ ਕੱਚ ਦੀ ਤੌਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਉਹੀ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਸੂਰਾਂ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕਬੂੜੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਹੈ. ਪਰ ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਦੇਵਾਂਗੇ ਕਿ, ਚਾਰ ਕੋਲਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਲੇਲੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬੀਅਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਲਾਲ ਸੁੱਕੇ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਛਿੜਕੇ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਕਿੰਨੀ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬੀਬਤ ਨੂੰ ਭਿਜਵਾਏ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਨਾ ਲਿਖ ਸਕੇ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ (ਸਟੇਕ) - 1,8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੋਲਟਰੀ ਲਈ ਮੱਕੀ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੈਨਨਲ ਵਿੱਚ ਲਸਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਧਾਤ ਭੂਮੀ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਭੂਰੇ ਮਿਰਚ - ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੂੰਡੀ;
- ਮਿਰਚ ਤਾਜ਼ੇ ਗਲੈਂਡ ਕਾਲਾ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੱਡੀ ਸਾਰਣੀ ਨਮਕ - 10-15 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਮੋਰਨਿੰਗ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਇਹ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਭਾਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ
ਪਰ ਬਹੁਤ ਵਾਰ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕਬਾਬ ਬਾਹਰ ਬਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਗਿੱਲਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਇੱਕ ਗਰਮ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੇਟ ਨੂੰ ਪੰਜ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਕੋਲਾਂ ਉੱਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਬਦਲ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਦਾ ਪੱਧਰ ਉਭਾਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਸ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਗਰਮੀ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਚਿਕਨ ਸਕਿਊਰ, ਹਰ ਰੋਜ਼ ਗ੍ਰਿਲ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਗੁਲਾਬੀ ਜੂਸ ਦੀ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.