ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਹਮਸੂ ਨੂੰ ਐਂਕੋਵੀ ਯੂਰੋਪੀਅਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਐਟਲਾਂਟਿਕ ਮਹਾਂਸਾਗਰ ਦੇ ਪੂਰਬੀ ਤੱਟ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਬਲੈਕ ਅਤੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਸਮੁੰਦਰੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਕੂਲ ਦੀ ਮੱਛੀ ਲੱਭੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬਾਲਟਿਕ, ਅਜ਼ਵ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਐਂਕੋਵ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ.
ਹੰਸਾ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨ ਅਤੇ ਰੋਮਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹਰਮਨ ਪਿਆਰੇ ਸਨ ਇਸ ਨੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਬੂਤ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤੇ ਹਨ ਅੱਜ ਹੰਸਾ ਵੀ ਮੰਗ ਵਿਚ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਕਾਰਨ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦ ਦੇ ਗੁਣ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਇਸਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਵੀ ਹੈ. ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿਚ, ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਜਾਂ ਸਮੋਕ ਕੀਤੇ ਹੰਸਾ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਮੱਛੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈੈਟਸ, ਸਟਯੂਜ਼, ਸਲਾਦ, ਪਲਾਇਲ, ਸਟੈਫਿਡ ਜੈਤੂਨ, ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦਿਲਚਸਪ ਵਿਅੰਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
Anchovy ਦੇ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
Anchovy ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਬਹੁਤ ਛੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਸਿਰਫ 88 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਕਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣਾ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਖੰਸਾ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਤੇ ਇਸਦੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਿੱਚ ਐਂਕੋਵੀ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਲਾਭ ਇਸ ਛੋਟੀ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਮਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਟਰੇਸ ਤੱਤ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕ੍ਰੋਮੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਨਿਕਾਲ, ਫਲੋਰਾਈਨ ਅਤੇ ਮੋਲਾਈਬੈਡੇਨਮ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਐਂਕੋਵੀ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀਆਂ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਹਾਮਾ ਲਈ ਹੋਰ ਕੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ?
ਨਾ ਸਿਰਫ ਮਾਈਕ੍ਰੋਅਲੇਮਲਟਸ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੱਛੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਚ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟ ਵਾਲੀ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜੋ ਖੂਨ ਵਿਚਲੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਥਰਮੈਬੀ ਦੇ ਗਠਨ ਤੋਂ ਰੋਕਥਾਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੀਡੀਡ ਚੈਨਬਿਊਲਿਸ਼ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਓਮੇਗਾ -3 ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੌਜੂਦਾ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਠੀਕ ਹੈ, ਇਹ ਵੀ ਇਸ ਤੱਥ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ ਕਿ ਹਮਸੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੂਜੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ, ਆਇਓਡੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਸਰੋਤ ਹੈ.