ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚੈੱਕ ਵਿਚ ਬੀਅਰ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾ ਸੂਰ ਦਾ ਇੰਨੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਮੀਟ ਅਤੇ ਕੁਆਲਿਟੀ ਬੀਅਰ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਟੁਕੜਾ ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਯੂਟਿਕ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਰਸਤੇ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਟੋਰੀ ਮਿਲੇਗੀ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਹੋਵੇਗੀ ਜੋ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਅਤਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਲੈ ਸਕਦੇ.
ਓਵਨ ਵਿਚ ਬੀਅਰ ਵਿਚ ਪੋਰਕ ਪਿਕਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਪੱਤਾ - 2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਗਾਜਰ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਡਾਰਕ ਬੀਅਰ - 350 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਮਿਰਚ - 1/4 ਚਮਚੇ
- ਬੇ ਪੱਤਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਮਗਰਮੱਛ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਤੌਲੀਏ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਪੱਟੀ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਫਰੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਮਾਸ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਬਰਜ਼ਾਈ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਜਦਾ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤੇ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਬ੍ਰੇਜ਼ੀਅਰ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਬਰੇਜ਼ੀਅਰ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅਣ ਲਈ ਸੈਟ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬੀਅਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਨਰਮ ਮੀਟ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਲਪਨਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਤਕ ਚਟਣੀ ਪਕਾਉ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕੋ ਸਾਸ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਬਲੈਨ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੀਸੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰੀਅਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਇਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ.
ਤੁਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਬੀਅਰ ਵਿਚ ਸੂਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. 2.5-3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਰਤੋ.
ਪੋਕਰ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਮਾਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ (ਟੰਡਲਾਈਨ) - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲਗਰ - ਇਕਾਈ ਦੇ 1/4;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - ਇਕਾਈ ਦਾ 1/4;
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਾਲ ਗੋਭੀ - 1/2 ਸਿਰ;
- ਸੇਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਲੀਗਰ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ , ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਪੋਰਕ ਪਿੰਲੈਟ ਨੂੰ ਪਲਾਸਿਟਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਨਮਕ ਅੰਦਰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪੈਕੇਜ ਨੂੰ ਟਾਈ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 4 ਘੰਟੇ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ) ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਮਿਰਨ ਕਰਨ ਲਈ ਮੀਟ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਮੈਰਿਕੀਟ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਫ੍ਰੀ ਤੇਜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਰੇਜ਼ੀਅਰ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਮੀਟ ਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਬਿਅਾ ਰੱਖੋ, ਇਸਨੂੰ ਲੈ ਲਵੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿਓ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 5-8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਸੈਸਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪੀਹ. ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਇਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਸੇਬ ਨੂੰ ਭੁੰਜ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਇੱਕ ਵਾਰ ਗੋਭੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ - ਇਸਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ ਅਸੀਂ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪ੍ਰੂੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ, ਬੀਅਰ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਕੁੱਤਾ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਸੁੱਕੀ ਫਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਬਰਸਾਈ ਨਾਲ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੈਂਪ - 3 ½ ਸਟ.
- ਲੂਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਹੱਡੀਆਂ ਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਆਟਾ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਧੂੜ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- Balsamic ਸਿਰਕੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਥਾਈਮ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਅਨਾਜ ਰਾਈ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਟਾਰਚ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 1/2 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਪਲਾਸਿਟਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ, 2 ਕੱਪ ਬੀਅਰ ਅਤੇ 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਸੀਂ ਬੀਅਰ ਮੋਰਨੀਡ ਵਿਚਲੀ ਚੂਸਿਆਂ ਨੂੰ ਡੁੱਬਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 4-6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਹੋਏ ਡਵਰਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਕੀ ਬਚੀ 1/2 ਪਿਆਲਾ ਬੀਅਰ, ਪਿਆਜ਼, ਸ਼ਹਿਦ, ਬਲਾਂਮਿਕ ਸਿਰਕੇ, ਥਾਈਮ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਪਾ ਦਿਓ. 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ਼ੋੜੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਪਕਾਓ.
ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੱਢੋ, ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 4-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਫ਼ਰੈ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਫਿਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੀਟ ਦਾ ਆਰਾਮ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਰਖੋ.