ਸੈਲਰੀ - ਇੱਕ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥ ਜੋ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਛਤਰੀ, ਵਿਆਪਕ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਾਲੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ. ਸੈਲਰੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਕਈ ਕੀਮਤੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਸੰਪਤੀਆਂ (ਪਲਾਂਟ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ) ਕਾਰਨ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰਸੋਈ ਅਤੇ ਮੈਡੀਕਲ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਸੈਲਰੀ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਅਤੇ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਸੈਲਰੀ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ: ਪੱਤਾ, ਚੇਰੇਜ਼ਕੋਵੀ ਅਤੇ ਰੂਟ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਕਸਤ ਲਇਜ਼ੋਮ ਹੈ. ਇਹ ਰੂਟ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਗੋਲ-ਓਵਲ ਹੈ, ਉਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਢੇਰ ਤੇ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਖਾਣ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਬਾਰੇ
ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ, ਵਿਟਾਮਿਨ (ਏ, ਬੀ, ਸੀ, ਈ), ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ (ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਸੇਲੇਨਿਅਮ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਬੋਰਾਨ, ਆਇਰਨ, ਮੈਗਨੀਸਅਮ, ਮੈਗਨੀਜ, ਕਲੋਰੀਨ, ਸਿਲਰ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ) ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਭੋਜਨ ਲਈ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਨਿਯਮਤ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੀ ਆਮ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ, ਚਬਨਾ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਨਸਾਂ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਅਤੇ ਐਕਸਚਟਰੋਰੀ ਸਿਸਟਮਾਂ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸੰਯੁਕਤ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ, ਵਾਇਰਲ ਸਵਾਸ ਲਾਗਾਂ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਸੈਲਰੀ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖ ਦੀ ਤਾਕਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਚਮਤਕਾਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਕਵਾਨ ਸਲਾਦ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਣਾ ਕਿ ਰੂਟ ਸੈਲਰੀ ਤੋਂ ਸਲਾਦ ਕਿਵੇਂ ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਸੁਆਦ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੇਸਾਂ ਵਿਚ, ਸੈਲਰੀ ਅਜਿਹੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿ ਸੈਲਰੀ "ਸੋਲੋਲਡ", ਅਰਥਾਤ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਰੁਕਾਵਟ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਰੂਟ ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਆਵੋਕਾਡੋ ਤੋਂ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੈਲਰੀ ਰੇਇਜ਼ੋਮ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਫਲ ਆਵੋਕਾਡੋ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- coriander, parsley ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਦੀਆਂ ਹਰਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ - ਦੋ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਬਲੈਕਿੰਗ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - ਬਹੁਤ ਘੱਟ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਲਡ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪਲਾਟਰ ਤੇ ਰਗੜ ਗਿਆ. ਅਸੀਂ ਆਵਾਕੈਡੋ ਦੇ ਫਲ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (3: 1) ਤੋਂ ਡਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਬਣਾਉ. ਅਸੀਂ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਾਰਕਾ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਲਈ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਸੈਲਾਹ, ਸੈਲਰੀ, ਬੀਟ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਤੋਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬੀਟ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਨਿੰਬੂ (ਕੁਦਰਤੀ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ);
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪਲਾਸਿਡ ਕੱਚੇ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੀਟ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਪਲਾਟਰ ਤੇ ਮਿਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਤੂੜੀ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਬੀਟ ਵਿਚ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਪੇਂਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਇਸ ਦੀ ਹਾਲਤ ਸਥਿਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਭਾਵ ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (ਰੇਸ਼ੇ 3: 1) ਤੋਂ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਚੰਗੀ ਮਿਲਾਓ. Beets ਘੱਟੋ ਘੱਟ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਥਿਰ ਹੋਣ ਦਿਉ
ਪੀਲਡ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਵੀ ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ. ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਸਾਮਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਟੁਨਾ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟੁਨਾ ਕੈਨਡ - 1 ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ;
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਨੌਜਵਾਨ ਖੀਰੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਲਾਦ ਹਰੇ ਪੱਤੇ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
ਤਿਆਰੀ
ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਟੁਨਾ. ਅੰਡੇ, ਸਖ਼ਤ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਕਰੋ. ਸਾਫ਼ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਵੱਡੇ ਪੜਾਅ ਤੇ ਤਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਛੋਟੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਖੀਰੇ ਦੀ ਕਟਾਈ ਅਸੀਂ ਪੂਰੇ ਕੰਮਕਾਜੀ ਬਾਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਤੋਂ ਡਰੈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸੀਜ਼ਨ ਇਸ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਥਾਲੀ ਤੇ ਹਰੀ ਲੈਟਸ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਰਗੜੇ ਹੱਥ ਸਿਖਰ ਤੇ ਸਲਾਦ ਫੈਲਣਾ ਅਸੀਂ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਜਾਂ ਰੋਸ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਡਿਸ਼