ਮੱਛੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਪਾਈਆਂ, ਨੂੰ ਰੂਸ ਵਿਚ ਇਕ ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਮੱਛੀ ਜੀਵਨ ਦੀ ਪੁਨਰ ਸੁਰਜੀਤੀ ਦਾ ਚਿੰਨ੍ਹ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਕੋਈ ਵੀ ਮਾਦਾ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਵਿਆਹ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਸੀ. ਲਾੜੀ ਅਤੇ ਲਾੜੇ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਚਰਚ ਨੂੰ ਪਕੜ ਲਿਆ ਅਤੇ ਵਿਆਹ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਵਿਹਾਰ ਕਰਦੇ ਸਨ. ਪਰ, ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਮੱਛੀ ਪਾਲਣ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅਵਸਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਕੈਟਫਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਛਿਆਰੇ ਦੀ ਪਾਈ - ਵਿਅੰਜਨ
ਮੱਛੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ, ਬਿਹਤਰ ਆਫਸ਼ੋਰ - ਟਿਲਪਿਆ, ਹੈਡੌਕ ਜਾਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮੱਛੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਤੁਸੀਂ ਹਾਲੀਬਟ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਦੁੱਧ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਮੱਖਣ - 80 g;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਆਟਾ - 3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ ਖਮੀਰ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੰਡ - 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - 1/2 ਚਮਚ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਵੋਲਫਿਸ਼ - 600 ਗ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 1 ਸਟੰਪਡ ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ:
ਮੱਛੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਆਮ ਬੇਮੁਹਾਰੀ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਅਸੀਂ ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਬੁਲਬੁਲਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ - ਇਹ 10 ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਿੰਟ ਨਹੀਂ ਲਵੇਗਾ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਲੂਣ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਢੱਕੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਉੱਠੋ.
ਮੱਛੀ ਦਾ ਪਲਾਟ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪ੍ਰਮੋਨਰੋਵਟਸਯ ਛੱਡੋ.
ਆਟੇ ਦੀ ਸਹੀ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ kneaded ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਦੋ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, 2: 1. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸਾ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਢਾਲ ਵਿਚ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਨੇ ਥੋੜੀਆਂ ਹੋ ਜਾਣ, ਭਰਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਸਕਣ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਜੋੜ ਕੇ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਦੀ ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਬੇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਖਿੱਚਦੇ ਹਾਂ. ਪਾਈ ਨੂੰ ਸੁੱਜਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਇਸ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਕਈ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਖਿਲਾਰਦਾ ਹੈ. ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ 190 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਾਈ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ ਅਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਛਾਤੀ ਬਣਾਉ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਵਿੱਚ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਪੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਇਹ ਫਾਲਤੂ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਠੰਡੇ ਕੱਟੋ.
ਪੋਮੋਰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਮੀਰ ਆਟੇ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਰਾਊਟ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਅੰਡੇ ਯੋਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਨਿੰਬੂ - 1/2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ:
ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪੇਟ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪੇਂਟ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਪੇਟ ਕਰੋ. Solim, ਬਾਹਰ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਮਿਰਚ. ਪੇਟ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.
Pomorski ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੇਕਣ ਲਈ ਕਿਸ? ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਇਕ ਓਵਲ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ, ਸੈਂਟਰਡ ਵਿਚ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਵਾਲੀ ਪਾਈਪ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ .