ਬਰਤਨ ਬਰਤਨ ਵਿਚ

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਨਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਭੇਡੂ ਨੂੰ ਬਰਤਨਾ ਵਿਚ ਕਿੰਨੀ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ? ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੁਝ ਵੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ! ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜੋੜ ਕੇ, ਮਾਸ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਏਗਾ ਅਤੇ ਖੂਬਸੂਰਤ ਟੈਂਡਰ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਆਓ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਲੇਲਿਆਂ ਦੇ ਕੁਝ ਕੁ ਪਕਵਾਨ ਪਾਵਾਂਗੇ.

ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਲੇ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਲੇਲੇ ਦੀ ਮਿੱਝ - 700 g;
• ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਆਲੂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
• eggplant - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਮਸਾਲੇ
• ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ.

ਤਿਆਰੀ

ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੋਟਲ ਵਿੱਚ ਲੇਲੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਕਿਊਸ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਕੁਦਰਤੀਤਾ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਪਾਣੀ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਬਾਓ ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਆਲੂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਕੰਬਲ ਦੇ ਰਿੰਗ ਹੁਣ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪੋਟੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਲਸਣ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸੁਆਦ ਪਾਓ.

ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਲੇਅਰਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਬੇਤਰਤੀਬ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕਰੀਮ ਵਾਲੀ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਕਰੀਬ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬਰਤਨ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਵਿਚ ਮੱਟਣ ਪਾਓ. ਟਮਾਟਰ ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ.

ਬਰਤਨਾ ਵਿਚ ਲੇਲੇ ਦੇ ਚੰਨੀ

ਸਮੱਗਰੀ:

• eggplant - 100 g;
• ਲੇਲੇ ਦਾ ਢੇਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਆਲੂ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸੁੱਕੀ ਧਾਤ - 2 ਚੂੰਡੀ;
• ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਮਸਾਲੇ
• ਟਮਾਟਰ - 1 ਪੀਸੀ.
• ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
• ਤਾਜ਼ਾ Greens.

ਤਿਆਰੀ

Eggplant ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੂਣ ਨਾਲ ਰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਖੜੇ ਰਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਨਪੀੜੋ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਮੇਲੇਨਕੋ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਲੂ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅੰਦਰੂਨੀ ਮਟ੍ਟਨ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਰੈਕਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਕੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚਲੀ ਸਾਰੀ ਤੌਲੀਅਨ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ: ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਸ, ਫਿਰ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼.

ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਅਤੇ ਆਲੂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਚੋਟੀ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਧਾਤ ਨੂੰ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਬਰਤਨਾ ਦੇ ਉੱਪਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਪੱਟਿਆਂ ਨੂੰ ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਪਰਾਇਆ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅੰਤ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਮੱਟਨ ਨਹੀਂ ਹਟਾਉਂਦੇ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਗਰੀਨ ਪੀਸ ਪੀਓ , ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਕਲੀ ਅਤੇ ਚੰਨਖਾਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕੁਚਲੋ . ਅਸੀਂ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹਾਂ, ਜਾਂ ਡੂੰਘੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਲੇ ਦੇ prunes

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਹੱਡੀਆਂ ਤੇ ਲੇਲੇ - 900 g;
• ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• prunes - 12 pcs.;
• ਆਲੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
• ਗ੍ਰੀਨਜ਼.

ਤਿਆਰੀ

ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਮਾਸ ਵੱਖ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਕੱਟੋ. ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਲੌਹਰਿਲ ਪੱਤਾ ਸੁੱਟੋ. ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਬਰੋਥ ਪਕਾਉ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਆਹ ਕਰਨਾ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਬਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੈਮੀਕਿਰਕਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ.

ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪੀਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੀਡੀਅਮ ਕਿਊਬ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ Prunes ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ, ਪਹਿਲੇ ਰਿੱਟੇ ਵਾਲੀ ਖੁਰਲੀ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਪਿਆਜ਼ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਪੈਟਰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਹੁਣ ਸਿਰੇਮਿਕ ਬਰਤਨ ਕੱਢ ਲਓ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਤਿਆਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਲੇਲੇ ਦੇ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ, lids ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਅਸੀਂ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 2 ਘੰਟੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਗ੍ਰੀਨ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.