ਵੱਖਰੇ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਲੂਣ, ਦੂਸਰੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਦੂਸਰਿਆਂ ਨੂੰ ਮੈਰਿਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਘਰੇਲੂ ਵਿਚ ਇਹਨਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਮਾਰਟੀਨਿੰਗ ਟਮਾਟਰਸ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਪਾਲਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਵਿਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਧਿਆਨ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਮ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ Cherry ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਿਕਚਰਲੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਘੜਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- 10 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟਮਾਟਰ (ਕਰੀਬ 20 ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ);
- 100 ਮਿ.ਲੀ. ਸਿਰਕੇ;
- ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ ਦਾ 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ ਦਾ 1 ਚਮਚ;
- ਖੰਡ ਦਾ 1 ਚਮਚ;
- ਪਾਣੀ ਦੀ 350 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ;
- ਲਸਣ (2 ਕਲੀਵ);
- ਡਿਲ
ਮੈਰਿਜਿੰਗ ਲਈ ਚੀਰ ਅਤੇ ਡੈਂਟ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾ, ਇਕੋ ਜਿਹੇ, ਲਚਕੀਲੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ. ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਰਤਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ - ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ. ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰੋਧਿਤ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਰੁਕੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਬਰਤਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤੇ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਬਾਅਦ - ਟਮਾਟਰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਮੈਰਨੀਡ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਪਾਣੀ, ਸਿਰਕਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਤਰਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਐਰੋਨੀਡ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰੋ. ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਜਾਪਣ ਵਾਲੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਮੋੜਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਹੀ.
ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਮਿਰਚਾਂ ਵਿਚ ਮਾਤਰਾ ਮਾਰਨ ਵਾਲੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੇਜ਼ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਨੈਕ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਗਹਿਣਿਆਂ ਨੂੰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੰਬੂ ਟੇਬਲ ਲਈ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸ਼ੈੱਫ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਵਾਲੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਮੈਰਿਟਡ ਹਰਾ ਟਮਾਟਰ
ਮੈਰਿਟਡ ਹਰੀ ਟਮਾਟਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਅਕਸਰ ਲਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਹਰੀ ਟਮਾਟਰ ਮਾਰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੱਚੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਵੱਡੇ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡੇ 6% ਖਾਰੇ ਘੋਲ਼ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਹੱਲ ਕੱਢਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਚਮਕ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ 2-3 ਵਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਹਰੀ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਮੈਰਿਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕਾਕਰਾ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਰਿਸੈਪ (ਵੱਖ ਵੱਖ)
ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਕਾਕਰਾ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਮਾਰਨੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਇਹਨਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸਵਾਦ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਰਨ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਸੋਇਆ ਅਤੇ ਕਰੈਂਟ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਕੱਪੜੇ ਪਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮੋਟਿੰਗ ਕਰਨਾ ਛੋਟੇ ਕੈਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਕਟੀਕਲ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ marinade ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਬੈਂਕ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਮਲੇਨ ਕੀਤੀ ਕਾਕਾਬ , ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਥਾਂ ਬਚਾਓ.
ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਬੇਚੀਕ ਟਮਾਟਰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਛੋਟੇ ਭੇਦ:
- ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ marinated ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸ਼ੂਗਰ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ;
- ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਮੈਟਨਾਈਜੇਟ ਟਮਾਟਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਤਿੱਖੀਆਂ ਹਨ;
- ਪਿਕਸਲਤ ਟਮਾਟਰਾਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ horseradish ਪੱਤੇ
ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਕੋਲ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਅਜਿਹੀ ਲੰਮੀ ਅਤੇ ਸਮਾਂ ਬਰਬਾਦ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਹੈ
ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਦਲ ਕੇ, ਮਨੋਰੰਜਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰੋ - ਫਿਰ ਮੈਰਾਟੇਨੇਟ ਕੀਤੇ ਟਮਾਟਰ ਤੁਹਾਡੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਡਿਸ਼ ਹੋਵੇਗਾ.