ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ, ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਅੰਜਨ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮ ਦਾ. ਇਹ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਣ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਦੋਨੋਂ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੈ
ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਸਟੂਅ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮੀਟ ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਵੇਰਵੇ ਸਹਿਤ ਆਪਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਵਰਣਨ ਕਰਾਂਗੇ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮੀਟ ਸਟੂਵ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੈਸਲ ਦਾ ਮਾਸ- 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- eggplant - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਵਾਈਨ ਸਫੈਦ ਸੁੱਕਾ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਮਸਾਲੇ, ਡਲ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ
ਤਿਆਰੀ
ਵੇਲ ਪੱਲਾ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਟੁਕੜੇ ਨਹੀਂ ਕੱਟਦਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਨ ਨਾਲ ਪੈਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਤੀਜੇ ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਇਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਮਾਸ ਦਾ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
ਮਾਸ ਮਾਸਕ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ. Eggplants ਸਾਫ਼ ਹਨ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟ ਲਈ ਡੁੱਬ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਦੂਜੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਦੀ ਭੁੰਨਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮਗ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਗਾਜਰ ਰੱਖੋ. Eggplants ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਿਆ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਦਿਉ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਭੇਜ.
ਫਰਾਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੱਕ ਨਰਮ, ਲੂਣ ਦੇ ਮੌਸਮ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਕਜਾਕੋਕ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਹੋਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਆਓ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰਿਊ ਕਰੀਏ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਸੂਰ ਦਾ ਮੀਟ ਸਟੂਵ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਿੱਝ - 700 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 120 g;
- ਉਬਚਿਨ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਬਿਲੀਜ਼ੀ ਮਿਰਚ - 300 g;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 900 g;
- ਗਾਜਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਜਾਂ ਕੈਚੱਪ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸੈਲਰੀ ਚੈਰੀ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ (ਵਿਕਲਪਿਕ) - 1-2 ਕੱਪੜੇ;
- ਮਾਸ ਲਈ ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਗਰਾਸਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ - ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਤੇ
ਤਿਆਰੀ
ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫ਼ਰੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪੀਲ ਅਤੇ ਡਸਟ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਤੌਣ. ਡੁੱਬਕੀ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਇਆ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਟੌਲੀ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਸੂਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਫੈਲੋ. ਰੰਗ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਜਾਂ ਕੈਚੱਪ, ਥੋੜਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਆਓ.
ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਾਸ ਬੇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਆਲੂ ਅਤੇ ਉਬਰੇ ਚਾਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੂੜੀ ਵਾਲੇ ਮਿੱਠੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਡੰਡੇ ਵਿੱਚ.
ਦੂਹਰੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਜੀਆਂ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਬਾਕੀ ਪਕਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਸਾਲੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸੱਤ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਹੁਣ ਹਰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤੇ ਆਲ ਆਲੂ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ, ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਲਿੱਦਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਲੀਤ 180 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖੋ.
ਅਸੀਂ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਮੀਟ ਦੇ ਰਗਟ ਨੂੰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਤਨਾ ਵਿਚ ਟੇਬਲ ਤੇ ਰਖਦੇ ਹਾਂ.