ਗਰੇਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੀਟਬਾਲ, ਉਹ ਕਾਫੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹਨ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਆਲੂ ਅਤੇ ਬਾਇਕਵਾਟ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਉ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਇਹ ਜਾਣੀਏ ਕਿ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਭਾਲੀਏ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲਸ ਲਈ ਇੱਕ ਨੁਸਖਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੌਲ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ - 600 ਗ੍ਰਾਮ
ਗਰੇਵੀ ਲਈ:
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਲਈ ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਮਾਸ ਜਾਂ ਪੋਲਟਰੀ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਾਂ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ. ਨਾ ਕੇਵਲ ਬਾਰੀਕ ਪਿੰਜਰੇ ਦੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਖਰੀਦੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਮੀਟਬਾਲ ਤੋਲ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵੱਖਰੇ ਹੋ ਕੇ ਡਿੱਗਣਗੇ. ਇਸ ਲਈ, ਮੁਕੰਮਲ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਬੱਲਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤੀ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਚੌਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਖਰਖਰੀ ਨੂੰ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਲਓ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਚਾਵਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਮਾਸ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਕੁੱਝ ਲਸਣ ਦੇ ਕੁਝ cloves ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗਾ ਹੈ
ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੀਟਬਾਲਸ ਲਈ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਜਾਓ ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਲਓ, ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰ ਲਿੱਲੀ ਸਟਰਾਹ ਗਾਜਰ, ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਝਾੜੀਆਂ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਹੱਥ ਨਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਟਾ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤੌਹਲੀ ਭਰੇ ਪੈਨ ਤੇ ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਕੱਚੀ ਛਾਲੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੇ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ.
ਅਸੀਂ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਦੇ ਨਾਲ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ.