ਲਾਲ currant ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ ਬੇਸ਼ੱਕ, ਤਾਜ਼ੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ currant ਵਧੇਰੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ, ਪਰ ਲਾਲ currant ਦੀ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਰੌਡ ਕੀਤੀ ਗਈ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ. ਖਾਦ ਦੀਆਂ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਖਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੌਰਾਨ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਲਾਲ currant compote: ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ
ਸਮੱਗਰੀ (ਖਾਦ ਦੇ 3 ਲੀਟਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ):
- 2 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ
- 800 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ੀ ਬੇਗੌਰੀ ਉਗ
- 100 ਤੋਂ 400 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਵਿੱਚੋਂ
ਤਿਆਰੀ:
ਬਿਲਕੁਲ ਸ਼ੱਕਰ-ਰਹਿਤ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਖੱਟਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਹ ਸਵਾਦ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਹੈ. ਲਾਲ currant ਤਿਆਰ ਸ਼ੂਗਰ-ਮੁਕਤ compote ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਖਾਦ ਲਈ ਲਾਲ currant ਦੇ ਉਗ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ, ਪਰਿਪੱਕ ਅਤੇ ਨਾਜਾਇਜ਼ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਬੈਰਜ਼ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਪੇਡਨਕਲ ਤੋਂ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕਰੋ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਚੱਪਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਦਿਉ ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੰਡ ਦਾ ਰਸ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਨਮਕ ਦੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਉਗ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਦੂਜੀ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ, 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ (ਕੋਈ ਹੋਰ ਨਹੀਂ, ਬੇਰਦੀਆਂ ਦੀ ਦਲੀਲ ਅਤੇ ਪਿਸ਼ਾਬ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਵਿਗਾੜ ਆਉਣਗੇ), ਇੱਕ ਲਿਡ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਠੰਡਾ ਹੋਵਾਂ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰੋ (ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ).
ਬੇਰੁਜ਼ਗੀ ਦਾ ਅੰਬਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਲਾਲ currant ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਰਮ ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਪਿਆਸ ਬੁਝਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਪੀਣ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਕਰੈਰਟ ਅਤੇ ਨਾਰੰਗੀ ਤੋਂ ਸੰਚੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ- ਇਹ ਜੋੜ ਥੋੜਾ ਅਸਾਧਾਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਹੈ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇਣ ਲਈ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ (ਪ੍ਰਤੀ 3 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ):
- 100 ਤੋਂ 400 ਗ੍ਰਾਮ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋ
- 0,5 ਤੋਂ 0,8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਕਿਵਰੀਟ ਬੇਰੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ
- 1 ਸੰਤਰੀ
ਤਿਆਰੀ:
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਗਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਟੁੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪੈਡਿਕਲਸ ਆਦਿ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸੰਤਰੀ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਹਰ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ - ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਪਾਰ. ਇੱਕ ਰਸੋਈਆਂ ਦੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਸ਼ੂਗਰ ਰਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਪਹਿਲਾਂ, 3-4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੀਰਪ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੰਤਰੀ ਤੇ ਫਿਰ currant berries ਜੋੜੋ ਅਤੇ 1-2 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਉਬਾਲੋ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਦੇ ਵਹਾਅ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦਿਓ. ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਲਿਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਅਧੀਨ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰਾਂ ਲਈ, ਇਹੋ ਜਿਹਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਨੰਦ ਮਾਣਨਗੇ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਹੋਣਗੇ.
ਜੇ ਕੋਈ ਤਾਜ਼ੀ ਉਗ ਨਾ ਹੋਵੇ
ਤੁਸੀਂ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਕਿਰਾਵੰਟ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇੱਕ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ, ਇਹ ਉਦੋਂ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ currant ਅਜੇ ਨਹੀਂ ਵਰਤੀ ਗਈ ਹੈ ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਾਸ ਹੋ ਚੁੱਕੀ ਹੈ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਡੂੰਘੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਾਫ਼ੀ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕਰਜ ਰੇਟ ਵਿੱਚ ਰੇਸ਼ਮ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਰੁਕਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹਨ - ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਲਾਲ currant ਨੂੰ ਨਪੀੜਿਆ ਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡ ਨਾ ਕਰੋ. ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ, ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਇਹ ਸਰੋਤ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰਦੀ ਅਤੇ ਫਲੂ ਤੋਂ ਬਚਾਏਗਾ. Compote ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਉਗ defrost ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀ ਹੈ. ਜੰਮੇ ਹੋਏ currant berries ਦੇ ਬਰਮਲਡ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਤਾਂ ਜੋ: ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਘੜੇ ਵਿਚ ਉਗ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਦੇ ਵਹਾਅ ਨੂੰ ਰੋਕੋ. ਇਹ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ - ਠੰਡੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਕਿਰਾਇਆ ਦੀਆਂ ਉਗੀਆਂ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੇਵਲ ਨਿੱਘੇ ਹੀ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਵੀ ਉਠਾਵੇਗੀ.
ਭਿਵੱਖ ਿਵੱਚ ਉਪਯੋਗ ਲਈ ਦਬਾਓ
ਕ੍ਰੀਸ ਜਾਰ ਵਿਚ ਰੋਲਿੰਗ ਕਰਕੇ ਇਕ ਕਰੈਂਟ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕੀਕਰਾਟ ਤੋਂ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਰੋਲ ਕਰਨਾ ਹੈ? ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰੋ.