ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਸਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਲਾਜਮੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬ੍ਰੇਨ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦੀ ਹੈ. ਇਕ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਆਮ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰੋਟੀ "ਬੋਰੋਡੋਨੋ" ਹੈ, ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਜਾਂ ਇੱਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵੇਚੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਘਰ ਵਿਚ "ਬੋਰੋਡੋਨੀ" ਬ੍ਰੈੱਡ ਕਿਵੇਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਵੇ? ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਰਸੋਈ ਸਹਾਇਕ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕੰਪਨੀ ਵਿੱਚ "ਬੋਰੋਡੋਨੋ" ਦੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਡਿਵਾਈਸ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਕਿਵੇਂ ਤੁਹਾਡੀ ਪੈਨ, ਓਵਨ ਜਾਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ "ਬੋਰੋਡੋਨੋ" ਦੀ ਰੋਟੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 135 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਰਾਈ ਆਟੇ - 325 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਲੁਟਨ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ - 1.5 ਚਮਚ.
- malt - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਧਾਤ ਭੂਮੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਬੋਰੋਡੋਨੀ ਰੋਟੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ? ਇਸ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦੇਈਏ, ਮਾਸਟ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡ ਪਾਓ. ਸਭ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਭਾਰੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਗਲਾ, ਕਲੀਨ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ ਤੇ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਿਚ ਕਟੋਰਾ ਜਾਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕਿਸੇ ਡੂੰਘੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਵਧੀਆ ਰਹੇਗੀ. ਫਿਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਚਾਹ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਤਾਂ ਜੋ ਖਮੀਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਰ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਦੇ ਲਈ ਵੱਖਰੇ ਰੱਖੀਏ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ: ਪਹਿਲਾ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ, ਥੋੜੇ ਗੁੜ, ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ (ਗਰੇਡ 2 ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ), ਲੂਟਨ, ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ. ਅੱਗੇ, ਇੱਕ ਇਕੋ ਰਾਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ
ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਢਾਲੋ ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸਾਰਾ ਧਾਲੀਦਾਰ ਅਨਾਜ ਛਿੜਕੋ. ਭੱਜਣ ਅਤੇ ਵਧਣ ਲਈ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਪਾਣੀਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡੋ.
ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਬਣਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਰਕਾ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 60 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਨਾਲ "ਬੋਰੋਡੋਨੋ" ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਅਚੰਭੇ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ, ਜਿਸਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਹੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਇਕੱਠੇ ਲਿਆਏਗਾ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ "ਬੋਰੋਡੋਨੋ" ਦੀ ਰੋਟੀ - ਵਿਅੰਜਨ
- ਰਾਈ ਆਟੇ - 3,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 2.5 ਚਮਚੇ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਲੂਣ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਕੋਕੋ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਗਰਾਉਂਡ ਪਨੀਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਾਣੀ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ 1.5 ਕੱਪ ਲਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤਕ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤਰਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਅਗਲਾ, ਇਕ ਚਮਚਾ ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦਿਨ ਲਈ ਫਰਮਾਣਨ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਬਾਕੀ ਰਾਈ ਆਟੇ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾਓ, ਬਾਕੀ ਖੰਡ,
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਸੂਪ, ਬੋਸਰਚੁਕੂ, ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਸਪਰਿਵਜ਼ ਲਈ sprats ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ