ਸੁਗੰਧਿਤ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜਾਣੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਡੇ ਮੇਜ਼ਾਂ ਤੇ ਇੱਕ ਦੂਜੀ ਹਵਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਮਿਲਾ ਕੇ ਫਲ਼ਾਂ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੰਬਲ ਵਾਲੇ ਫ਼ਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਕੌਫੀ ਲਈ ਡਾਸਟਰ ਜਾਂ ਸਨੈਕਸ ਲਈ ਐਡਿਟਿਵ.
ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਸਿਰਫ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਪਰੰਤੂ ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੋ ਕਿ ਸੋਲ੍ਹਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੱਧ ਵਿਚ ਸੀ, ਤਕਰੀਬਨ ਸਾਰੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ੁੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
ਖੰਡ ਰਸ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰੀ ਅਦਰਕ ਦੇ ਮੂਲ rhizome ਨੂੰ ਪਿੱਛੇ ਹਟ ਗਈ ਅਤੇ ਚਮਕੀਲੇ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਹਲਕੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਅਭਿਲਾਸ਼ੀ ਰੂਟ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਖਾਂਸੀ ਬਣ ਗਿਆ.
ਪਰ ਅਦਰਕ ਦਾ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸੁਆਦ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਵਾਈ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਅਦਰਕ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਐਂਟੀ-ਇਨਹਲਾਮੇਟਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬਲਗ਼ਮ ਝਿੱਲੀ 'ਤੇ ਸੋਜ਼ਸ਼ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਅਦਰਕ ਮਿਠਾਈਆਂ ਫਲ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਏ ਹਨ. ਇਕ ਅਦਰਕ "ਕੈਡੀ" ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਨਾ ਕੇਵਲ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਸਧਾਰਣ ਸੰਭੋਗ ਦੇ ਨਾਲ ਗਲੇ ਵਿਚ ਦਰਦ ਨੂੰ ਵੀ ਨਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਦਰਕ ਕੈਂਡੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਅਦਰਕ ਸ਼ਹਿਦ ਵਾਲੀਆਂ ਫਲ - ਵਿਅੰਜਨ
ਅਦਰਕ ਦੀ ਮਿਲਾ ਕੇ ਫਲ ਨੂੰ ਬੇਹੋਸ਼ ਦਿਲ ਲਈ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ. Rhizomes ਦੇ ਤਿੱਖੀ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਿਠਆਈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਾਲਣ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕੌਫੀ ਜਾਂ ਚਾਹ ਨਾਲ ਧੋਣਾ. ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਫਲਾਂ ਬਿਲਕੁਲ ਗਲੇ ਵਿਚ ਦਰਦ ਤੋਂ ਬਚਾਓ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅਦਰਕ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ (+ 2 sprinkler ਤੇ);
- ਪਾਣੀ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਬਾਉਂਡ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਦਰਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਿੱਖਾਪਨ ਹਟਾਉਣ ਲਈ.
ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰਸ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 2: 1 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਦਰਕ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਟੁਕੜੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਾਰਮਲ ਸਲੂਸ਼ਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਾ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਹਰੇਕ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਅਤੇ 1-2 ਡਿਗਰੀ ਲਈ 50 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਸੁੱਕ ਦਿਓ.
ਮਿੱਠੇ ਅਦਰਕ ਕੈਂਡੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
ਅਦਰਕ ਜੁੱਤੀਆਂ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਰ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਚੰਬਲ ਵਾਲੇ ਫਲ ਬਿਲਕੁਲ ਮਿੱਠੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਤਿੱਖ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਦਰਕ ਦੀਆਂ ਸੂਚਨਾਵਾਂ ਨਾਲ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅਦਰਕ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 200 g;
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਕ੍ਰਿਸਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁੱਬਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਹਰ ਛੇ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਇਹ ਦੱਸਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੇ ਗਰਮ ਚਾਹੋਗੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਚੰਬਲ ਫਲ ਨੂੰ ਅਦਰਕ ਤੋਂ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 3 ਦਿਨ ਤੱਕ ਖੋ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਦਰਕ ਦੀਆਂ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਫਲਾਂ ਬਣਾਉਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਹਰ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੀ ਸ਼ੇਖ਼ੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇੱਥੇ ਹਾਟ-ਪੀਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਵਾਧਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਿਲਕੁਲ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇਗਾ
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਅਦਰਕ ਕੈਂਡੀਆਂ - ਵਿਅੰਜਨ
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਆਮ ਅਦਰਕ ਕੈਡੀਜ਼ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮਸਾਲੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੂਲ ਰੋਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ: ਦਾਲਚੀਨੀ, ਕਲੀਵ, ਇਲਾ ਅਤੇ ਹੋਰ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅਦਰਕ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ - 2 ਕਮੀਜ਼;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਸਟਿੱਕ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲੇ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਅਦਰਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਚੱਪਚ ਵਿੱਚ ਪਾਓ (ਕੁਝ ਚੈਨਿਆਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਨਾ ਛੱਡੋ). ਕੁੱਕ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਖੰਡ ਰਸ ਵਿੱਚ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਗਰਮੱਛ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀਆਂ ਸੱਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਦਿਉ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਅਦਰਕ ਮਿਲਾ ਕੇ ਫਲ, ਤਿਆਰ ਕਰੋ.