ਘਰ ਵਿਚ ਅਣਜਾਣ ਰੋਟੀ

ਰੋਟੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਪਕਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਨੇਹੀ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅੱਜ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤੰਦਰੁਸਤ ਰੋਟੀ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਹਰ ਇਕ ਦੀ ਆਪਣੀ ਕਾਬਲੀਅਤ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰੋ.

ਘਰ ਵਿਚ ਬੇਖਮੀਰੀ ਰੋਟੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਆਟਾ - 305 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਕੇਫ਼ਿਰ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ - 290 ਮਿ.ਲੀ.
• ਖੰਡ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਲੂਣ - 1 ਚਮਚਾ;
• ਸੋਡਾ ਭੋਜਨ - ਚੂੰਡੀ

ਤਿਆਰੀ

ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ, ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੀਫਰ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਨਰਮ ਹਵਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਟੇ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਤੋਂ ਬਣਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਿਅੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਸਤਹਾਂ ਦੇ ਛੋਟੇ ਕਟੌਤੀਆਂ ਕਰਕੇ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਸ਼ਤੀਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਣਾ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਰੋਟੀ ਮੇਕਰ ਵਿਚ ਬੇਖਮੀਰੀ ਰੋਟੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਆਟਾ - 305 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਦੁੱਧ - 205 ਮਿ.ਲੀ.
• ਅੰਡਾ ਵੱਡਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
• ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ - 1,5 ਚਮਚੇ
• ਸੋਡਾ - ਚੂੰਡੀ;
• ਮੱਖਣ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ - 20 ਗ੍ਰਾਮ.

ਤਿਆਰੀ

ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਬੇਖ਼ਮੀਰੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਆਟਾ ਕੱਢੋ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੋਡਾ, ਖੰਡ, ਸਾਈਟਲ ਐਸਿਡ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਿਘਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਂਡੇ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾ ਹੋਵੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੁੱਕਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਅਸੀਂ ਕੰਪੋਜੀਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਬਾਲਟੀ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ "ਬੇਜ਼ਡੋਰਜ਼ਹਵੇਯੀ ਰੋਟੀ" ਨੂੰ ਇੰਸਟਾਲ ਕਰੋ ਅਤੇ "ਸਟਾਰਟ" ਬਟਨ ਦਬਾਓ. 45 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਲਓ, ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.

ਖ਼ਮੀਰ ਵਾਲੀ ਬੇਲੀ ਰੋਟੀ ਲਈ ਰਾਈਫਲ

ਸਮੱਗਰੀ:

ਸਟਾਰਟਰ ਲਈ:

• ਰਾਈ ਆਟੇ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 205 ਮਿ.ਲੀ.

ਟੈਸਟ ਲਈ:

• ਰਾਈ ਆਟੇ - 505 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 85 ਮਿ.ਲੀ.
• ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਵੈਲਡਿੰਗ - 145 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
• ਲੂਣ ਜੁਰਮਾਨਾ - 1 ਚਮਚਾ;
• ਮੱਖਣ

ਤਿਆਰੀ

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਤਹਿਤ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬੇਖਮੀਰੀ ਰੋਟੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਧੀਰਜ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਪਰ ਨਤੀਜਾ ਜ਼ਰੂਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੜੀ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਹੋਵੇਗਾ

ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਖਮੀਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: 100 ਗ੍ਰਾਮ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ 75 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮੋਟੀ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਫੈਟੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ. ਅਗਲਾ, ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਇਕੱਲੇ ਛੱਡੋ. ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਅਸੀਂ ਸਟਾਰਟਰ ਦੀ ਖਰਾਬੀ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ 3 ਦਿਨ ਲਈ, 75 ਗ੍ਰਾਮ ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਸਟਾਰਟਰ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਸੰਭਾਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 5 ਵੇਂ ਦਿਨ ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਰੋਟੀ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਰੈਡੀ-ਬਰੇਨਡ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਨੂੰ ਸੂਟੇ ਹੋਏ ਰਾਈ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਆਟੇ ਘੁੱਸੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਗੰਢ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚਮਚ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਬਚਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਨੂੰ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਸਾਫ ਗਿੱਲੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਇਕ ਨਰਮ, ਪਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਇੱਕ ਡੱਫੇ ਦੇ ਤੌਲੀਆ ਅਤੇ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋਵੋ.

ਅਸੀਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ 'ਤੇ ਅਰਾਮ ਵਾਲੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਲਾਗ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਵਰਕਸਪੇਸ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਫਾਰਮ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਰਾਈ ਦੇ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਮੀਤ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਹੀਟਿੰਗ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 195 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਚਮਕਦਾਰ ਕ੍ਰੌਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹੌਟ ਬ੍ਰੇਕ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਅਤੇ ਟਿਪ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਰੱਖੋ.