ਕੱਦੂ ਦੇ ਮਿਠਆਈ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਲੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਉਪਚਾਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਗੁੰਮ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਇਹ ਜ਼ਰੂਰ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਬੇਜੋੜ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਇਕ ਮਨਪਸੰਦ ਮਨਭਾਉਂਦੀ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ! ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਮਿਠਾਈ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵਾਂ ਅਤੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਪਾਓਗੇ.
ਕੱਦੂ ਅਤੇ ਸੇਬ ਮਿਠਆਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਅਲੰਕਾਰ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਪੇਠਾ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਸੇਬ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਲੋਬੂਲ ਨਾਲ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਸੇਬਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਪੀਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਬੀਜ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲੋਬੂਲਸ ਦੁਆਰਾ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਲੈ ਕੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਮੱਖਣ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਸੇਬ ਦੇ ਸਵਾਦ 'ਤੇ ਸੇਬ ਅਤੇ ਛਿੜਕ ਨਾਲ ਪੇਠਾ ਬਾਹਰ ਰੱਖ. ਚੇਤੇ, ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਜੇਕਰ ਪੇਠਾ ਨੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਜੂਸ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਨਰਮ ਬਣਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਲਿਡ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਪਾਈ ਜਾਵੇ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮਿੱਠੀ ਪੇਠਾ ਮਿਠਾਈ ਰੱਖੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਵਿੱਚ ਰਖੋ, ਕੱਟਿਆ ਅਲਦਾਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ.
ਕੱਦੂ ਅਤੇ ਸੰਤਰਾ ਮਿਠਆਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੰਤਰਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਪੇਠਾ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 850 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪੇਠਾ ਤੋਂ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਕੱਟੋ. ਸੰਤਰੇ ਨੂੰ ਵੀ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪੇਠਾ ਤੇ ਫੈਲਾਇਆ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਕਟੋਰਾ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਅਗਲੀ ਵਾਰ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਇਕ ਘੰਟਾ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਹੁਣ ਗਰਮ ਪੁੰਜ ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਾਰਾਂ ਉੱਤੇ ਪਾਈ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਵਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮਿਠਾਈ ਫਰਿੱਜ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਲਗਭਗ 12 ਘੰਟੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਸੁਆਦਲਾ ਇਲਾਜ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਪੇਠਾ ਦੇ ਮਿਠਆਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਪੇਠਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ ਫੁੱਲ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪੇਠਾ ਤੋਂ ਮਿਠਆਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਹੁਣ ਆਉ ਸਰਚ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ: ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਟਾ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਪੇਤਲੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਰਪ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੇ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕਡ ਪੇਠਾ ਦੇ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਕੇਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਠਾ ਦੇ ਮਿਠਆਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਪੇਠਾ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਲੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕਰੀਮ 33% - 150 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 7 ਪੱਤੇ
ਤਿਆਰੀ
ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਾਰ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕੂਲ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ peeled ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਜੂਸ ਪੀਉ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕ ਪਰੀ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਹਰਾਇਆ ਅਤੇ ਭੰਗ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਮੋਟੇ ਹੋਏ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਇਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੀ ਗਤੀ ਚੁਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਕਸਾਰਤਾ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਇਕੋ ਪੀਲਾ ਸੂਫਲ ਵਰਗਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਉੱਚੀ ਗਲਾਸ ਤੇ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਠੋਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕ੍ਰੀਮੀ ਕਰੀਮ ਤਕ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਸੁਫੈਲੇ ਨੂੰ ਸਜਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.