ਬੁਗਲਾਮਾ ਕਾਕੇਸ਼ੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਡੱਬਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲੇਲੇ ਤੋਂ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਹਰੇਕ ਦੱਖਣੀ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਰੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਭਾਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋ ਮੰਨ ਕੇ. ਹਰ ਇਕ ਲਈ ਇਕੋ ਅਤੇ ਅਸਥਾਈ ਹਾਲਾਤ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਬਿਨਾਂ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿਚ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਵਿਨਾਸ਼ ਹੈ.
ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿਚ ਬੁਟਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਿਟਾਇਆ ਜਾਵੇ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਭੇਡ - 975 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ - 190 g;
- ਆਲੂ - 670 ਗ੍ਰਾਮ;
- eggplant - 970 g;
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 2 ਪਡ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ - 970 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੋਭੀ - 970 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 970 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਡਲ, ਗਿੱਲੀ, ਬਾਸਿਲ ਅਤੇ ਕੈਲੰਪਰੋ ਦੇ ਗ੍ਰੀਨ - ਇੱਕ ਝੁੰਡ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 4-5 ਦੰਦ;
- ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਵੱਡਾ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ, ਖਗਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਬੁਗਲਮਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਅਜਿਹੇ ਮੌਕੇ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਕੜਾਹੀ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਵੀ.
ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਚਰਬੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਜ਼ਾਂਕਾ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਮਟਨ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਲਾ ਰਿੰਗ ਵੱਢੋ. ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਪੇਡਨਕਲ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਗਾਰ ਤੇ ਫੈਲਾਓ. ਹੁਣ eggplant ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣਾ, ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੇਰੀ ਆਲੂ, ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਾਂ (ਜੇ ਵੱਡਾ ਨਹੀਂ) ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੌਰਡਰੋਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਵੱਡੀਆਂ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚਾਂ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਧੋਤੇ ਮਿੱਿਲ ਦੇ pods ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਸ਼ਿੰਕੂ ਵੀ ਗੋਭੀ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਹਰੇ ਸਾਰੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਦੇ ਝੁੰਡ ਅਤੇ ਹਰਿਆਲੀ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਝੁੰਡ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਪੂਰੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦੀਆਂ ਸਾਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਢਕਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਧੂ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਔਸਤ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਹੇਠਾਂ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਦਿਆਂਗੇ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਹਰੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਮੁਰਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰਾਂ ਦੇ ਕੜਾਹੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟ ਦੇਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਬਗੀਚੇ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਜੂਲੀਅਨ ਵਿਚ ਭੇਲਾ ਇਕ ਭੇਦਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਭੇਡ - 975 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ - 450 g;
- ਮੱਖਣ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਾਈਨ ਸਫੈਦ ਸੁੱਕਾ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗ੍ਰੀਨਸ (ਧਾਤ, ਬੇਸਿਲ, ਪੈਨਸਲੇ, ਪੁਦੀਨੇ, ਡਾਰਗਰਾਨ, ਡਿਲ);
- ਲਸਣ ਦੰਦ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਬਾਰਬੇਰੀ ਸੁੱਕ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਪਜ਼-ਸਨਲੀ ;
- ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਜਾਰਜੀਅਨ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਗਲਮਾ ਦੀ ਤਰਜੀਹ ਅਸ਼ਲੀਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਡਿਸ਼ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਹੈ.
ਸਵੈ-ਪੁਣੇ ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨੀ ਬਗਲਮਾ ਦੇ ਉਲਟ, ਜੌਰਜੀਅਨ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਢੁਕਵੀਂ ਸਾਈਡ ਡਬਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.