ਚਰਚਚੈਲਾ - ਜਾਰਜੀਅਨ ਮਿਠਾਸ, ਅੰਗੂਰ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਜੂਸ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ, ਮੱਕੀ ਸਟਾਰਚ ਜਾਂ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਮਿੱਠਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿਚ ਚਰਚ ਦੇ ਕਪੜੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹਨੇਰਾ ਅੰਗੂਰ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਅਲੰਡਟ - 305 ਜੀ;
- ਆਟਾ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 105 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹੈਜ਼ਲਿਨਟ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁੱਕਾ ਰੰਗ - ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ
ਤਿਆਰੀ
ਚਰਚ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਸੀਂ ਅੰਗੂਰ ਨੂੰ ਕੁਚਲਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਜੂਸ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਸਿੱਕੇ ਰਾਹੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. Hazelnuts ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਰਹੇ ਹਨ ਅਸੀਂ ਮੋਟੇ ਥਰਿੱਡ ਨੂੰ ਸੂਈ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਥ੍ਰੈਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਜੂਸ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਖੰਡਾ. ਇਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿਚ ਆਟਾ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਜੂਸ ਵਿਚ ਇਕ ਪਤਲੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਲਗਾਤਾਰ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਤੇ ਕੀ ਅਸੀਂ ਫਾੜੇ ਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰਾਂਗੇ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਨਾਲ ਸਜੀਵ ਨੂੰ ਘੁੰਮਣ ਨਾਲ ਘਟਾ ਦੇਈਏ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਜੂਸ-ਪਰਤ ਮੋਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ. ਫਿਰ ਥਰਿੱਡ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਤਿਆਰ ਥਾਂ ਤੇ ਲਟਕ ਕੇ 5 ਦਿਨ ਲਈ ਸੁਕਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਮਿਠਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਰੰਗ ਦਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਰੰਗ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰੰਤੂ ਫਿਰ ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਜੇ ਕੋਈ ਸਵਾਲ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਚਰਚੇਲਾ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਘਰ ਵਿੱਚ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਪਰ 10 ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਿਨ ਨਹੀਂ!
ਪਲੇਸ ਤੋਂ ਚਰਚਕੇਲਾ ਦੀ ਰਚਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਲੀ ਪੱਕੇ ਹਰੇ - 2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟਾ ਜਾਂ ਸਟਾਰਚ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 155 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ੂਗਰ - ਸੁਆਦ
- ਬਦਾਮ, ਹੇਜ਼ਲਿਨਟਸ, ਅਲੰਕ, ਸੁੱਕ ਫਲ - ਜੇ ਚਾਹੋ
ਤਿਆਰੀ
ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚਰਚ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਨਾਲ ਮਰੋੜ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪੁਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹਲਕਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਓ.
ਨੱਟਾਂ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁੱਕ ਫਲ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੰਗ ਥੜੇ ਤੇ ਤਾਰਾਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਗਰਮ ਬੇਟਾ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੰਡ, ਸਟਾਰਚ ਜਾਂ ਸਿਟਰਡ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ ਇੱਕ ਵਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਾਡ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੀ ਸਰਚ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜਾ ਕਰ ਦਿਉ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਰਚ ਲੈ ਜਾਓ. ਫਿਰ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ.
ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਤੇ ਸਜਾਵਟ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ 2 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਸੁੱਕੇ ਹਵਾਦਾਰ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੀਨ ਚਰਚ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਸੁਕਾ ਦੇਣਾ.
ਅਲਬਾਨੀਆ ਨਾਲ ਆਰਮੀਨੀ ਚਰਚਕੇਲਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ ਦਾ ਜੂਸ - 1 ਲੀ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਬਦਾਮ, ਹੇਜ਼ਲਿਨਟਸ, ਅਲੰਕ, ਸੁੱਕ ਫਲ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਚਰਚਚੈਲੂ ਨੂੰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਨਟ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਫਲ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕੁਚਲੀਆਂ ਅਤੇ ਥ੍ਰੈਡੇਡ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਐਪਲ ਦਾ ਜੂਸ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਬਰਤਨ ਮੱਧਮ ਫਾਇਰ ਤੇ ਪਾਉ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ sifted ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖੰਡਾ. ਸੁਆਦ ਲਈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦਾਲਚੀਨੀ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਪod ਸੁੱਟੋ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੋਟੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਕੂਲ ਤੋਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਓ.
ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਗਿਰੀਦਾਰ ਪਾਈਪ ਵਿੱਚ ਡੁਬਕੀਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜਾ ਕਰ ਦਿਓ. ਅਗਲਾ, ਚਰਚ ਦਾ ਕਿੱਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁਕਾਓ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ.
ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਤਰ 'ਤੇ ਨਿਮਰਤਾ ਨਾਲ ਠੀਕ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਗੰਢ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ 2 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਖੁਸ਼ਕ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਮੁਅੱਤਲ. ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਚਮਚਣਾ.