ਯੰਗ ਆਲੂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਉਬਾਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਲ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਕਰ ਦਿਓ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੋਟੇ ਪੇਂਡੂ ਨੌਜਵਾਨ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਕ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਸੁਆਦ, ਸੁਆਦ, ਪੀਲਡ ਤੋਂ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁਆਹ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛਿੱਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਛੋਟੇ ਤਾਜ਼ੇ ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨੌਜਵਾਨ ਆਲੂ 995 g;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ, ਗੈਸਲ ਅਨਾਜ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ ਜੁਰਮਾਨਾ ਹੈ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪੂਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਰਤਪੂਰਣ ਪੜਾਅ ਨੌਜਵਾਨ ਆਲੂ ਧੋ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਜੇ ਆਲੂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਬੇਵਕੂਫ਼ ਹੋ ਗਏ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਸਫਾਈ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਹੱਥ ਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬ੍ਰਸ਼ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਮਾਨ ਅਤੇ ਅਦਿੱਖ ਉਲਝਣਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ.
ਪਾਣੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਨੈਪਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਆਲੂ ਦੇ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੀ ਸੁਗੰਧ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਨਮਕ ਨਾਲ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਇਕ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਅਗਲੇ ਕਰੀਬ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 195 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰ ਕੇ ਅੱਗੇ ਰਸੋਈਏ. ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਬੈਰਲ ਵਿਚ ਬਦਲ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤੁਸੀਂ ਨੌਜਵਾਨ ਆਲੂ ਪਾੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਕ ਛਿੱਲ ਵਿੱਚ ਬੇਕ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਹੋਇਆ ਇੱਕ ਪੀਲ ਵਿੱਚ ਯੰਗ ਆਲੂ - ਲਸਣ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨੌਜਵਾਨ ਆਲੂ 995 g;
- ਲੱਕੜ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
- ਟੁਕੜੀ ਸੁੱਕ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਰਿਫਾਈਨਡ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਪਕਾਇਆ - 15 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਵੇਂ ਉਪਰੋਕਤ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਆਲੂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਅਸਥਾਈ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਗਰੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਦਬਾਓ ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂਕਿ ਸੀਜ਼ਨਸ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਕੰਦਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕੇ.
ਅਸੀਂ 215 ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਓਵਨ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਪਾਏ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਹੈ. ਕਰੀਬ 25 ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ ਬੈਰਲ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਆਲੂ ਦੇ ਕੰਦ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਪੀਲ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਆਲੂ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਔਸਤ ਆਲੂ ਦੇ ਆਲੂ ਜਿੰਨੀ ਔਸਤ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਧ - 10 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ - 320 g;
- ਲੱਕੜ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 180 g;
- ਬਾਜ਼ਲ (ਤਾਜ਼ੀ ਆਲ੍ਹਣੇ) - 2 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- Dill (ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ) - 2 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਸੁਧਾਈ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਜਮੀਨ ਦਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਨੀਰ ਸਖਤ ਹੈ - 90 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਲ ਵਿੱਚ ਨੌਜਵਾਨ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਜਾਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵੱਢਾਂਗੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋ ਲੰਮੀ ਅੱਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ.
ਅਸੀਂ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਘਣਾਂ ਵਿਚ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਟਿਸ਼ੀ ਅਤੇ ਅੇਲ ਦੀ ਸ਼ਿੰਕੂ ਧੱਫੜ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਦੇ ਹਰ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਇਕਸਾਰ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਪੰਜ ਨੂੰ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. 185 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਨੈਕ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਖ਼ਤ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਪਿਘਲਣ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਛੱਡ ਦਿਓ.