ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਪੋਕਰ ਦੀਆਂ ਪੱਸੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਆਲੂ ਜਾਂ ਤਿੱਖੇ ਚੌਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ!
ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਪੋਕ ਪੱਸਲੀਆਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੋਕਰ ਰੀਬੀਜ਼ - 980 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੱਲਬ - 155 ਗ੍ਰਾਮ
ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ:
- ਲਸਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਏ ਕਾਲੇ ਸਾਸ - 85 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ੍ਹ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਕੈਚੱਪ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ਹਿਦ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸੂਰ ਦਾ ਪਰਦਾ ਧੋਵੋ, ਇਸਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ, ਉਸਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ.
ਹੁਣ marinade ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਜਾਓ: ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਪਿਆਨੋ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਗਰੇਟ ਤਾਜ਼ਾ ਗਿੱਡੀ ਅਦਰਕ, ਮਸਾਲੇ, ਸ਼ਹਿਦ, ਕੈਚੱਪ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੈਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਮੈਰਿਡ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਾਫ ਕਰੋ.
ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਪੋਕਰ ਦੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕਈ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਚਾਕੂ ਪਾਕੇ. ਅਸੀਂ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਓਵਨ ਕੋਲ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 195 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸੇਕਦੇ ਹਾਂ 55 ਮਿੰਟ. ਅਗਲੀ ਵਾਰੀ, ਇਕ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ ਦੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਤੱਕ ਸਟੀਵ ਨੂੰ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੇ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਪਲਾਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ.
ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਟਲੀਆਂ ਦੀਆਂ ਛਿੱਲੀਆਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 970 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰ ਦਾ ਪੱਸਲੀ - 985 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਪਿਆਜ਼ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਰਾਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਸਿਰਲੇਖ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਮਾਸ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਸੰਕੁਚਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਸੁਆਦ, ਤੇਲ ਦਿਓ, ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਹਿਲੇ ਆਲੂ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਪੱਸਲੀਆਂ ਅਤੇ ਕੱਸਕੇ ਕਿਨਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹੋ. 200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਟਲੀਆਂ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਪਾਲੀਆਂ - 850 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਲਸਣ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 10 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਪੱਸਲੀਆਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਕੱਟੀਆਂ ਅਤੇ ਜੋੜੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਕੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਘੁੱਸੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਵਿਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗਰੀਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਹੱਥ ਨਾਲ ਰਲਾਓ ਅਤੇ 35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਕੱਸਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 55 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.