ਗੋਭੀ ਰੋਲਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ?

ਤੁਸੀਂ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਪਲੇਟ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਦਿੱਖ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਸਦੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਤੇ ਵੀ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜੇ ਡਬਲਿੰਗ ਦੀ ਘਣਤਾ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਬਲੂਏਬਫੁੱਲ ਬੁਝਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਿੱਧੇ ਡਿੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸੰਭਵ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਮੋਲਡਿੰਗ ਤਕਨੀਕਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਹੋਵੋਗੇ, ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਚਰਚਾ ਕਰਾਂਗੇ.

ਇੱਕ ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਰੋਲਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ?

ਚਾਹੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਤੁਸੀਂ ਗੋਭੀ ਰੋਲ (ਛੋਟੇ ਜਾਂ ਪੁਰਾਣੇ) ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੱਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮੋਲਡਿੰਗ ਦੀ ਸੁਵਿਧਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਵਿਕਲਪ ਹਨ: ਸਿੱਧੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿੱਚ. ਸਮਾਂ ਸਿਰ ਅਤੇ ਸਿਰ ਦੀ ਉਮਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਡਾ ਕੰਮ ਗੋਭੀ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ.

ਜਦੋਂ ਪੱਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਿਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਹਰ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੁਆਰਾ ਭਰਨਾ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਸੀ

ਨਾਲ ਹੀ, ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮੇਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੋਭੀ ਪੱਤੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੋਂ ਸੰਘਣੇ ਨਾੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਸ਼ੀਟ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਰਪਲੱਸ ਨੂੰ ਸਤ੍ਹਾ ਤੋਂ ਕੱਟੋ.

ਚਾਦਰਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੀੜਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਘੁੱਗੀ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਓਵਰਲਾਪ ਕਰਨਾ, ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਪਾਸੇ ਦੀ ਸਤਹ ਦੇ ਨਾਲ ਫੋਰਜ਼ਮੀਟ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ.

ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੋਂ ਚਲੇ ਜਾਣਾ, ਬਲੂਫਿਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਥੱਲੇ ਰੱਖ ਦਿਉ.

ਬੰਦ ਗੋਭੀ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਨੇੜੇ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਵੀ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਉਹ ਬੁਝਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਅਲੱਗ ਨਾ ਹੋਣ.

ਇੱਕ ਗੋਲੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਕਿਵੇਂ ਸਮੇਟਣਾ ਸਹੀ ਹੈ?

ਗੋਭੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਅਸਲ ਤਰੀਕਾ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ੰਕੂ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਨਤੀਜਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦੀ ਸੀ, ਸਗੋਂ ਸੁੰਦਰ ਵੀ ਸੀ, ਵੱਡੇ ਗੋਭੀ ਕਾਂਟਿੰਗ ਦਾ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਮੋਟੀ ਕੋਰ ਹਟਾਉਣਾ.

ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਇਕ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਸੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸ਼ੰਕੂ ਵਿਚ ਰਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਚੋਟੀ ਤੋਂ ਥੱਲੇ ਵੱਲ ਚਲੇ ਜਾਣਾ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਇਕ ਕੋਨ ਵਿਚ ਪਾਉ, ਚੋਟੀ ਦੇ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ. ਅੰਦਰਲੇ ਪਾਸਿਓਂ ਗੋਭੀ ਪੱਤਾ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਫੈਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਮੀਟ ਭਰਨ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਇਹ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਜਬੂਤ ਨਾ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਕਬੂਤਰ ਬੁਝਣ ਦੌਰਾਨ ਅੱਡ ਨਾ ਹੋਣ.

ਕਿਸ ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ?

ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਦੇ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਛੋਟੇ, ਸਿਗਾਰ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਅਕਸਰ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਆਮ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਢਾਲ਼ੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਆਉਟਪੁੱਟ ਤੇ ਉਹ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਗੋਭੀ ਰੋਲਾਂ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਦੇ ਹੋਰ ਯਾਦ ਦਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ

ਅਜਿਹੇ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਨੌਜਵਾਨ ਗੋਭੀ ਦੇ ਵੱਡੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ, ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਇਸ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਦਿਓ, ਸੰਘਣੇ ਕੇਂਦਰੀ ਨਾੜੀ ਵਿੱਚੋਂ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਟੈਂਡਰ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਅੱਡ ਕਰੋ.

ਗੋਭੀ ਪੱਤਾ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਦੇ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਘੁਮਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗੋਭੀ ਪੱਤਾ ਨੂੰ ਟੱਕਰ ਦੇਵੋ. ਪਿੰਜਰੇ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੀੜੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਨਾ ਭਰੋ, ਭਰਵਾਂ ਰੱਖਣ ਵੇਲੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਢਿੱਲੀ ਸ਼ੀਟ ਇੱਕਠੇ ਸੁੰਘੇਗੀ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੰਘਣੀ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਤਾਰਾਂ ਪਾਓ.

ਆਮ ਸਕੀਮ ਅਨੁਸਾਰ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਧਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.