ਬਾਸ਼ਬਰਮਕ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਮੀਟ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆ ਤੋਂ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਆਇਆ ਸੀ. ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਅਨੁਵਾਦ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਬਦ "ਬਿਸ਼ਨਬਰਕ" ਦਾ ਭਾਵ "ਪੰਜ ਉਂਗਲਾਂ" ਹੈ. ਕਿਉਂ? ਜੀ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਹੀ ਖਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਆਪਣੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਉਂਗਲੀਆਂ ਖਿੱਚਦਾ ਸੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖ਼ਾਸ ਨੂਡਲਜ਼ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਓ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ ਕਿ ਮਲਟੀਵਰੈਕ ਵਿਚ ਇਕ ਦਿਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਬਾਸ਼ਬਰਮਕ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿਚ ਲੇਬਲ ਤੋਂ ਬਿਸ਼ਨਬਰਮਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਬਲਬ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਨੂਡਲਜ਼ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਦਾ ਆਟਾ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਪਾਣੀ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਬਣਾਵਾਂਗੇ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਭਰੋ, ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਝੁੰਡ ਬਣਾਉ, ਲੂਣ ਸੁੱਟੋ, ਆਂਡੇ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 4x4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਵਰਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਡਿਸਪਲੇ ਉੱਤੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ "ਭਾਫ਼ ਪਕਾਉਣ" ਅਤੇ ਸਮਾਂ 1 ਮਿੰਟ ਚੁਣੋ. ਆਵਾਜ਼ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਡਿਵਾਈਸ ਦੇ ਲਾਟੂ ਨੂੰ ਖੋਲੋ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਹਿਲੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਮਾਸ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ, ਚੋਟੀ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਚਿੰਨ੍ਹ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, "ਕੁਆਨਿੰਗ" ਮੋਡ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ 3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਕਰੀਬ 2 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਛਿੱਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਲੂ ਕੰਦ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰਖਦੇ ਹਾਂ. ਬਲਬਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੋਟੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉ, ਪਹਿਲੇ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਤੇ ਪਾਓ. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਤਿਆਰ ਮੀਟ ਅਤੇ ਆਲੂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਬਰੋਥ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, "ਪਾਰਕ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ" ਮੋਡ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਸਾਡੇ ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਬੈਂਚਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਲੇਲੇ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਪਿਆਲਾ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਬੈਸਬਰਮਕ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਇਕ ਹਾਊਸ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹਾਂ.
ਮਲਟੀਵਰਕ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਬਰਾਮਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੁਚਲ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਾਣੀ - 0.5;
- ਆਟਾ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਗਿੱਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਬੀਫ ਕੱਟੀਆਂ. ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸੈਮੀਰੀਆਂ ਨਾਲ ਘੁਲਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਮਲਾਈਵਾਰਕ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ, ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ' 'ਕੁਆਨਿੰਗ' 'ਪ੍ਰਣਾਲੀ' ਤੇ ਪਕਾਓ.
ਅਤੇ ਇਸ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ: ਆਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਕੱਢੋ, ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਪਰਤ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਚੌਂਹਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਦਿਓ. ਫਿਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਮਿਸ਼ਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਮੀਟ ਪਾਓ.
ਚਿਕਨ ਮਲਟੀਵੈਰਏਟ ਵਿੱਚ ਬੇਸ਼ਬਰਮਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਬ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਣੀ;
- ਮੁਕੰਮਲ ਨੂਡਲਜ਼ - 400 g;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵੈਰੇਟ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕੁਝ ਸਾਫ਼ ਪਿਆਜ਼, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਲਾਟੂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ "ਕਨਚਾਈਂ" ਮੋਡ ਸੈਟ ਕਰੋ. ਆਵਾਜ਼ ਦੇ ਸਿਗਨਲ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਮੁਰਗੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਰੇ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਧੱਫੜ ਪੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਲਈ "ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਮਾਈਪਿੰਗ" ਚੁਣਨਾ. ਰੈਡੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਰੌਲੇ-ਰੱਪੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਾਸ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ