ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ, ਚਾਕਲੇਟ ਸਭ ਮਿਲਾਵਰਾਂ ਦਾ ਰਾਜਾ ਹੈ ਉਹ ਬਿਲਕੁਲ ਹਰ ਚੀਜ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅੱਜ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਚੁਣਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਬ੍ਰਾਂਡ ਅਤੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚਾਕਲੇਟ ਹਨ, ਪਰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਘਰ ਵਿਚ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ.
ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ?
ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਕੜ੍ਹੀ ਚਾਕਲੇਟ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਛੋਟਾ saucepan ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕੁਕ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫੋਲੀ ਹੋਵੇ, ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾਓ. ਤੇਲ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਘੁਲ ਜਾਣ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਦਵਾਈ ਦੇਵੋ, ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਸਮਤਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਪਾਓ.
ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਕਲੇਟ ਲਈ ਗਿਰੀਦਾਰ ਜਾਂ ਕਿਸ਼ਮੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਰਸੋਈ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਸੀਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕੌਫੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਚਾਕਲੇਟ ਕੌਫੀ ਦੀ ਮਹਿਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤੀਬਰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਆਵੇਗਾ.
ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ?
ਫਿਰ ਵੀ, ਸਭ ਮਿੱਠੀਆਂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸਦਾ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਟੈਂਡਰ ਸਵਾਦ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਿਸੇ ਚੀਜ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ. ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਕਿ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੀ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰੋਗੇ, ਪਰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਘਰ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦੁਕਾਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਚਮਕ ਘੱਟ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈ ਜਾਵੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕ ਦੁੱਧ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਕੋ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਪਕਾਉ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਾਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਉਡਰਡ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾਓ. ਖੰਡਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਫਿਰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਓ. ਕੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲਿਬੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਓ. ਚਾਚੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਚੌਕਲੇਟ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਤਲ ਕਰੋ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਛੱਡੋ ਜਦੋਂ ਇਹ ਰੁਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਮੂਰਤਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਇਸ ਪਕਵਾਨਤਾ ਲਈ ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ ਤੁਸੀਂ ਫਾਰਮੇਸੀ ਵਿੱਚ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਪਾਓ, ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ - ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ, ਪਰ ਇਹ ਸਿਰਫ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੋਕੋਆ ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕ ਦੁੱਧ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੀਨ - 15 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਮੱਖਣ ਪੀਲ਼ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਾਉਡਰਡ ਦੁੱਧ, ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਤੀ ਤੇ ਮਿਲਾਓ. ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਪੂਰਵ-ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸੀਲੀਕੌਨ ਫਾਲ ਵਿੱਚ, ਚਾਕਲੇਟ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਸੁਣਨੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਬਿਹਤਰ ਰੱਖੋ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੂਪ ਨਾਲ ਭੇਜੋ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕੇਵਲ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਹਿਦ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਸ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਦਿਓ ਅਤੇ ਝੱਟ
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਆਪਣੀ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਮੁਰੱਬਾ ਦੇ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਿਲਾਈਕੋਨ ਦੇ ਸਾਧਨਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.