ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਭਿਆਚਾਰ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਲੋਕ ਨਾ ਸਿਰਫ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਤੀ ਆਪਣੇ ਰਵੱਈਏ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਜੀਵਨ ਲਈ ਵੀ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲਈ ਭੋਜਨ ਇਕੋ ਅਤੇ ਨਿਰਾਸ਼ਾਜਨਕ ਹੈ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਵਾਦ ਪਕਵਾਨ ਹਨ ਜੋ ਮਾਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕਿਉਂਕਿ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੀਨ ਨੂੰ ਪਲਾਂਟ ਉਤਪਤੀ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ.
ਇਹ ਜਾਣਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖਾਣਾ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮੈਂ ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਚਾਹਾਂਗਾ ਕਿ ਇਹ ਸੰਕਲਪ ਬਹੁਤ ਵਿਆਪਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਸਖਤ ਭੋਜਨ ਪਾਬੰਦੀ veganism ਹੈ , ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਓਵੋ-ਸ਼ਾਕਾਹਾਰ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ, ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਦਿਸ਼ਾ ਲੈਕੋ-ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਦਿਸ਼ਾ ਦੇ ਅਨੁਰਾਗੀਆਂ ਨੂੰ ਅੰਡੇ, ਮਾਸ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਮਨਾਹੀ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਵਿਕਲਪ ਲੈਕਟੋ-ਓਬੋ-ਸ਼ਾਕਾਹਾਰ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਛੀ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਸਭ ਕੁਝ ਖਾਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਬਾਅਦ ਦਾ ਵਿਕਲਪ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇਸ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਵਾਂਗੇ.
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖਾਣਾ ਕੀ ਹੈ?
ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਘੱਟ ਅਤੇ ਘਟੀਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਯਕੀਨ ਦਿਵਾਓਗੇ.
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖਾਣਾ ਕੀ ਹੈ:
- ਅਨਾਜ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਲੋੜੀਂਦੀ ਤਾਕਤ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਖਣਿਜਾਂ, ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹਨ. ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਪੇਸਟਰੀ, ਅਨਾਜ, ਪਾਸਤਾ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਅਨਾਜ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਬੀਨਜ਼ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸ੍ਰੋਤ ਹੈ, ਜੋ ਮੀਟ ਛੱਡਣ ਸਮੇਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬੀਨਜ਼, ਸੋਏ, ਮਟਰ ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਹੇਵੰਦ ਉਤਪਾਦ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜੀਵਵਿਗਿਆਨਿਕ ਸਰਗਰਮ ਪਦਾਰਥ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਫਾਈਬਰ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਇਆ ਹੈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਵਧਾਏਗਾ.
- ਫਲ਼ ਸੁਆਦਲਾ ਖਾਣਾ ਜਾਂ ਡਾਂਸਰਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਫਲ ਤੋਂ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਵੱਖ ਵੱਖ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਡਾ ਲਾਭ ਮਿਲ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਲ਼ ਨਾਸ਼ਤਾ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ . ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ ਬਾਰੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਜੋ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
- ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰ ਲਈ ਮੀਨੂੰ ਦਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਦੁੱਧ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਮੱਖਣ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਕੇਫਰ, ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਕਿ ਕੁਝ ਉਤਪਾਦ ਪਸ਼ੂ ਮੂਲ ਦੇ ਰੇਨੈੱਟ ਐਨਜ਼ਾਈਮਜ਼ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ.
- ਮਿਠਾਈਆਂ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਸੋਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਨੋਰੰਜਨ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਨਸਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਹੁਣ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਇੱਕ ਸਸਤਾ ਇਲਾਜ,
ਜੋ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਲਈ ਤੰਦਰੁਸਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰ ਦੇ ਸਮਰਥਕ ਇਹ ਭੋਜਨ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਨੱਟਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਪਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਾਰਣੀ ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਆਡੀਓ ਪੈਨਿਟੀ ਵਾਲਾ ਐਲਗੀ. ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕਾਬਲੀਅਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਬਾਰੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਜਿਸ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਸੱਕ, ਜੜ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੀਜ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਦਰਕ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਿਰਚ, ਹਰੀ, ਈਸਟਾਂਮ, ਬੇਸਿਲ, ਆਦਿ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ.