ਪਾਸਤਾ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਸਲਾਦ, ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼, ਸੂਪ ਜਾਂ ਕਸੇਰੋਲ . ਬਰੌਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕਾਬਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਸੁਗੰਧ ਨਾਲ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰਹੱਸਮਈ ਝੂਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ
ਬਰੋਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬ੍ਰੌਕੋਲੀ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਸਤਾ - 400 g;
- ਦੁੱਧ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ inflorescences ਤੇ ਗੋਭੀ ਵੱਖ, ਲੰਬੇ petioles ਕੱਟ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੈ ਅਤੇ 3-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਬਰੋਕਲੀ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁਬੋਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਾਅਦ 2-3 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਲਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
ਮੈਕਰੋਨੀ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਸੁੱਟ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਤੌ ਦਫਨ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਪਾਉ, ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਕਲੀ ਸੁੱਟੋ, ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਰਖੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.
ਆਉ ਹੁਣ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸੌਸ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਲੂ ਇੱਕ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖੀਰਾ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਗੜਬੜੀ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਕ ਸਮੂਹਿਕ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਤਕ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਰ ਉਬਾਲੋ ਨਾ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬੁਲਬੁਲਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤੱਕ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਫੜੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਲਗਾਤਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਹੁਣ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਲੇਟਾਂ ਉੱਤੇ ਬਰੌਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਓ, ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਗਰਮ ਸਾਸ ਭਰੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਬਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਮੈਕਰੋਨੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬ੍ਰੌਕੋਲੀ 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੋਭੀ - 200 g;
- ਪਾਸਤਾ - 200 g;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਬੱਲਬ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੱਖਣਿਆਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਅਤੇ ਤਲੇ ਤੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਪਿੰਜਰੇ ਧੋਤੇ ਗਏ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਗਏ, ਅਤੇ ਬਰੌਕਲੀ ਫੈਲਾਏ ਹੋਏ ਫਲੋਰਸਕੇਂਸ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਹੁਦਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ. ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੋ ਹੁਣ ਮੀਟ ਅਤੇ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ 25 ਮਿੰਟ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ ਫਿਰ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ, ਬਰੌਕਲੀ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ. ਪਾਸਤਾ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚਲਾਓ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਤਾਜ ਦੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਡੱਬੀ ਨੂੰ ਸਾਬਤ ਕਰੋ.