ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਜ਼ੈਰਾਜੀ

ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਲੂ ਕੈਟਲੈਟਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਭਰਨ ਲਈ ਕਹਿੰਦੇ ਸੀ, ਪਰੰਤੂ ਹੁਣ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਫਾਲਤੂ ਨਾਲ ਮੀਟ ਜ਼ੈਰਾਜੀ ਹੈ. ਕੈਟਲੈਟਾਂ ਤੋਂ ਅਜਿਹੇ ਜ਼ੈਰਾਜ਼ੀ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਵਿਖਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਨਾਮ ਇੱਕ ਲੋਕ ਫੈਨਟਸੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸਦਾ ਅਸਲੀਅਤ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਸੁਆਦ ਦੇ ਕਾਰਨ ਉਸ ਨਾਂ ਦੇ ਹੇਠ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਆਲੂ ਭਰਨ ਨਾਲ ਮੀਟ ਜ਼ੈਰਾਜੀ

ਸਮੱਗਰੀ:

ਜ਼ਮੀਨ ਬੀਫ - 880 ਗ੍ਰਾਮ;
ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਖੰਭ - 3 ਟੁਕੜੇ;
ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ;
ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
ਆਟਾ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
ਪ੍ਰੋਵੈਨਕਲ ਆਲ੍ਹਣੇ (ਸੁੱਕਿਆ) - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
ਮੱਖਣ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
ਆਲੂ ਕੰਦ (ਮੱਧ ਆਕਾਰ) - 2 ਪੀ.ਸੀ.

ਤਿਆਰੀ

ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਲਸਣ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਡੇ, ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਮਿਠਾਈ ਰਾਈ ਪ੍ਰੋੋਨੇਸਕਲ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖਾਣੇ ਦੇ ਆਲੂ ਪਕਾਉ

ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਕੱਟੇਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ, ਮੱਧਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਰੱਖੋ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕਨੈਕਟ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੇ. ਪਹਿਲਾਂ ਝਰਨੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.

ਮਸ਼ਰੂਮ ਭਰਨ ਨਾਲ ਮੀਟ ਜੂਜ਼ੀ

ਮੀਟ ਦੇ ਸਨੈਕਸ ਲਈ ਭਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਨ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼-ਮਸ਼ਸ਼ਰੂਮ ਜ਼ਜਾਰਕੁਕ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਣਗੇ.

ਸਮੱਗਰੀ:

ਚਿਕਨ ਮੀਟ (ਬਲਸਮੇਟ) - 570 ਗ੍ਰਾਮ;
ਜੇਤੂਆਂ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
ਪਿਆਜ਼ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
ਲਸਣ ਦੇ ਚਿਵੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
ਬੇਕਨ - 3 ਟੁਕੜੇ.

ਤਿਆਰੀ

ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬੇਕੋਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਹਿਨਣ ਲਈ ਵਰਤੋਂ. ਜਦੋਂ ਪੈਂਟਮੇਮੈਂਟ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਉ. ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਬੇਕਨ ਨਾਲ ਭਰਨ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਹਥੇਲੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਮਤਲ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾਓ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਛਾਪੋ. ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੇ ਜ਼ੈਰੇਜ਼ ਨੂੰ 190 ਡਿਗਰੀ 17-20 ਮਿੰਟਾਂ' ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.