ਬਾਲੀਸ਼ਾਸ ਦੀ ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮੀਟ ਭਰ ਰਹੀ ਹੈ , ਪਰ ਇਹ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਭੱਠੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਘੇਰੋ ਨਾ ਕਰੋ. ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਜਾਂ ਬੇਜ਼ਡੋਜ਼ਹੈਵਸੋਏ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੇਫਿਰ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਰਚਨਾ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਢਾਉਣਾ. ਹੇਠਾਂ, ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਦੇ ਝਗੜਿਆਂ ਲਈ ਟੈਸਟ ਦੇ ਕਈ ਰੂਪਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਾਂਗੇ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਹਰੇਕ ਦਾ ਆਪਣਾ ਟੈਕਸਟਚਰ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਾਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਟਰਟਰਡ ਮੀਟ ਦੇ ਲਈ ਨੁਸਖਾ
ਆਉ ਅਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ, ਜਿਸ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ-ਚਰਬੀ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸੋਡਾ ਦੀ ਹਾਜ਼ਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵੱਧਦੀ ਹੈ. ਤਲ਼ਣ ਪਿੱਛੋਂ ਇਹ ਆਟੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖਰਾਬ, ਲਚਕੀਲਾ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਸੋਡਾ - 1/2 ਚਮਚਾ;
- ਕੇਫੇਰ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 360 g.
ਤਿਆਰੀ
ਡੇਅਰੀ ਸਮਗਰੀ (ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਦਹੀਂ) ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਇੱਥੇ ਮੱਖਣ ਇੱਥੇ ਜੋੜੋ. ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦਾ ਕੋਰੜਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ, ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਤੋਂ ਬਗੈਰ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੁੱਲੋ. ਆਟਾ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਤਰਲ ਪਾ ਦਿਓ. ਮਿਕਸਡ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਲਈ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਹੈ
ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਫੈਦ ਮੀਟ ਲਈ ਖਮੀਰ ਦਾ ਆਟਾ
ਡਬਲ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ, ਅਤੇ ਬੇਲੇਸੈੀ ਲਈ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਕਲਾਸ, ਇਕ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਗੋਭੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਆਟਾ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿਚ ਖਮੀਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਟੈਸਟ ਹਵਾਦਾਰ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤੁਰੰਤ ਖਮੀਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਾਣੀ - 445 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 490 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤਾਪਮਾਨ ਪਾਉਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਖਮੀਰ ਹਾਈ-ਸਪੀਡ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਐਕਟੀਵੇਸ਼ਨ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ. ਆਟਾ ਦੇ ਪਹਾੜੀ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਇਕ ਖੂਹ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ ਖਮੀਰ ਦਾ ਹੱਲ ਕੱਢੋ. ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਖੰਡਾ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਆਵਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਬੂਤ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਪੋਰਟੇਬਲ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਲਈ ਆਟੇ, ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਵੰਡੋ, ਇਸ ਤੋਂ ਬੇਲੀਸ਼ੀ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਦਿਓ.
ਦਹੀਂ ਤੇ ਮੀਟ ਤੇ ਬਾਲੀਸ਼ਾ ਲਈ ਆਟੇ
ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਚਿੱਤਲੀ ਕਿਫਿਰ ਆਟੇ ਹੈ, ਜੋ ਉਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਰੋਕਦਾ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫੇਰ - 240 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੋਡਾ - 1/2 ਚਮਚਾ;
- ਆਟਾ - 175 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੋਦਾ ਨਾਲ ਆਟਾ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੇਫ਼ਿਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਆਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਕਾਓ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਬੇਲਾ ਦੇ ਮੋਲਡਿੰਗ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਗਰਮ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢਕੇ, ਗਰਮ ਵਿਚ ਆਟੇ ਦੀ ਝੂਠ ਬੋਲੋ.
ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਫੈਦ ਮੀਟ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਆਟੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਦੁੱਧ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ ਖਮੀਰ ਆਟੇ, ਇਹ ਵੀ ਬੇਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਅੰਡੇ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਪੋਟੇ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਇਸ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਾਸ ਤੋਂ ਭਰ ਕੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਭਰਾਈ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਹਰੋਂ ਖੁਰਲੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਦੁੱਧ - 355 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 85 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖਮੀਰ - 2 ਚਮਚ
- ਆਟਾ - 475 g
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਫੈਦ ਮੀਟ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ. ਅੰਡਾ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਉੱਪਰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਖੰਡ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਭੰਗ ਕਰੋ. ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਉ, ਦੁੱਧ, ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਬੇਲਾ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵੱਲ ਅੱਗੇ ਵਧੋ. ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਅਪਰਿੰਗ ਲਈ ਬਾਰੀਸ਼ੀ ਦੀ ਛੁੱਟੀ ਦਾ ਅੰਤ.