ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਏਸ਼ੀਆਈ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕ੍ਰਾਈ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਇਸ ਨੇ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਬੇਅੰਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ ਪਰ ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੋ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਰਵਾਇਤੀ ਭਾਰਤੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕ ਰਵਾਇਤਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਡੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕ ਨੂੰ ਆਗਿਆ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਆ ਜਾਓ!
ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਰਾਈ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਬਰੋਥ ਚਿਕਨ - 400 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ - 400 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਕਰੀ - 2 ਚਮਚ
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਕਾਜੂ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਧਾਲੀ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਕਿਵੇਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਕਰੀ ਬਣਾਉ? ਇਸ ਪਿੰਡੀ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਪਾਸੇ ਦੋ ਮਿੰਟ 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਾਰੀ ਗਰਮ ਪੈਨ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਨੈਪਿਨ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਕੱਢਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤੌਹਰੀ ਪੈਨ ਪਾ ਕੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਚਿਕਨ ਵਾਪਸ ਆਓ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਖੰਡ ਪਾਓ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਉਬਾਲੋ.
ਅਸੀਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਹੇਠਾਂ 10 ਮਿੰਟ, ਜਦ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ. ਅੰਤ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਗਿਰੀਆਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਕਰੀ ਚੂਨੇ ਨੂੰ ਚੂਨਾ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਪਕਾਉ, ਸਿਲੈਂਟੋ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਚੌਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਕਰੀ ਦਾ ਚਿਕਨ ਵਿੰਗ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਖੰਭ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰੀਨ ਬੀਨਜ਼ (ਜੰਮਿਆ) - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਰੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਵਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੂੜੀ ਕਰਾਈ ਤੇ ਛਿੱਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਲਾਉ. ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ "ਬਿਅੇਕ" ਮੋਡ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਨਾਲ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਬੀਨਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ (defrost ਨਾ ਕਰੋ!). ਇਸ ਨੂੰ ਪੰਘਰਿਆ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਚੱਕਰਾਂ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਅੱਧਿਆਂ ਰਿੰਗ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਦੁਬਾਰਾ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੇ "ਪਕਾਉਣਾ" ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਯਰ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਵਾਗਤ ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਸ ਚੌਲ ਵਿੱਚ ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਕਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਅਨਾਨਾਸ ਦੀਆਂ ਨਦੀਆਂ - 1 ਬੀ.
- ਕਰੀਮ - 1/2 ਚਮਚ.;
- ਪਿਆਜ਼ - 1/2 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਮੱਖਣ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲਾਲ ਪਪਰਾਕਾ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਕਰੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਫੈਲਾਟ ਕਿਊਬ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸੁਨਹਿਰੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਮੁਰਗੇ. ਸੀਜ਼ਨਸ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚੋਂ ਅੱਧਾ ਅਨੂਨ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ. ਢੱਕਣ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ. ਲਿਡ ਹਟਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਤਰਲ ਸਪਾਰਕ ਹੋਣ ਦਿਉ. ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਕਿਊਬ, ਫ੍ਰੀ ਬਾਕੀ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ.
ਅਸੀਂ ਸਪੈਗੇਟੀ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮੁਰਗੇ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹੈਨ ਕੱਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਮੱਖਣ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕਰੀ - 4 ਚਮਚੇ;
- ਰਾਈ (ਤਿੱਖੀ ਨਹੀਂ) - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮਿਰਚ ਕੇਜੇਨ ਮੈਦਾਨ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, ਸ਼ਹਿਦ, ਰਾਈ, ਲੂਣ, ਕਰੀ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਸਾਸ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਝੰਜੋੜੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਫ਼ਿਲਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲੱਕੜੋ (ਤੁਸੀਂ ਫ਼ਰਾਈੱਜ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀ ਰਾਤ ਵੀ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ).
ਪਕਾਉਣਾ ਡਬਲ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਤਕ ਭੇਜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ 190 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਫੌਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦੇਈਏ ਅਤੇ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਦਿਉ.