ਖਾਲੀ ਥਾਵਾਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੇਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖਾਣੇ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਦੇਖਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਖਣਿਜਾਂ ਤੋਂ ਪਰਤਾਂ ਤੋਂ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣੇ.
ਸਰਦੀ ਲਈ pitted ਤਾਜ਼ੇ ਦੇ ਜੈਮ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ 375 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪ੍ਰਣ - 950-1000 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1250-1300 g
ਤਿਆਰੀ
ਫੋਰਮਾਂ ਦੀ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਦੀ ਦਰ ਨੂੰ ਵੇਖਦੇ ਹਨ. ਨਰਮ ਹੋਣ ਲਈ ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹਾਂ. ਫਲ ਦੇ ਇਸ ਜੈਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵੇਖਣਗੇ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਪਕੜ ਵੀ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗੀ. ਇਸ ਲੜੀਬੱਧ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪੈਦਾਵਾਰ ਨੂੰ ਉਤਾਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਲਾਮਰਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਿੰਡੋ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵਾਂਗੇ, ਤਰਲ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਫ਼ਲ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੱਥਰਾਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ.
ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ, ਇਸ ਮਿੱਠੇ ਹਲਕੇ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਦੇ 3-4 ਲੇਅਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪਲੱਮਿਆਂ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸਾਡੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਭੁੱਲ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਇਸ ਦੀ ਮਿਆਦ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਫਿਰ 3 ਘੰਟੇ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਦੁਬਾਰਾ ਦੁਹਰਾਉ - 10 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 3 ਘੰਟੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਜਰਮ ਜਾਰ ਤੇ ਜੈਮ ਪਾਓ . ਅਸੀਂ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ, ਕਿ ਹਰ ਇੱਕ ਵਿਚ ਬਰਾਬਰ ਪਲਾਮਾਂ ਦੇ ਦੋ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਈ. ਲਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ.
ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ prunes ਦੇ ਜੈਮ - ਪਕਵਾਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਪ੍ਰਿਨ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ -200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 600 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
Prunes ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ, ਟਿੱਕਾਂ, ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸੇਬ ਪੀਲ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕੋਰ ਅਤੇ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫਲ ਪਾ ਦਿਓ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਰਲਾਓ. ਅਸੀਂ 3 ਘੰਟੇ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਜੂਸ ਦਿਸਦਾ ਹੋਵੇ. ਫਿਰ ਅਗਲੇ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ: ਫ਼ਲ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, 5 ਮਿੰਟ ਪਿੱਛੋਂ ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 6-7 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ. ਤੀਜੇ ਵਾਰ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਜਰਮ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕੜਦੇ ਹਾਂ.
ਕਿਸ ਪ੍ਰਣ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਮ ਪਕਾਉਣ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਰਾਈਨਾਂ - 1400 ਜੀ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੰਡ - 1250 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪ੍ਰਿਨਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਿਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਫ਼ਲ 4 ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟਣਿਆਂ ਨੂੰ 2. ਅਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਂ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 6 ਘੰਟੇ ਲਈ "ਭੁੱਲ" ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਮਾਂ ਲੰਘਦਾ ਹੈ, ਫਲ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਜੂਸ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ. ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਪਲਮ ਲਗਾ ਕੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਪਤਲੀਆਂ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਠੰਢਾ ਅਤੇ 20-ਮਿੰਟ ਦੇ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਿਆਰ ਡੱਬਿਆਂ ਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਜੈਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬੰਦ ਕਰੋ