ਕੋोड ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮੱਛੀ ਹੈ ਇਸ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਧਾਰਨ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਪਿਘਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕੋਡੀ ਅਤੇ ਕੰਪਲੈਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਖ਼ਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਉ ਆਓ ਇਹ ਜਾਣੀਏ ਕਿ ਕਿੰਨੇ ਸਹੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਚਾੜਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਕੁੱਝ ਡਬਲ ਡਬਲ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪੀਟਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ.
ਪੀਹਣ ਦੇ ਲਈ ਕੌਡੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮੱਕੀ ਸਟਾਰਚ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਮਿਰਚ;
- ਆਲੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕੋਡ ਫਾਲਲੇਟ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ;
- ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ - ਜੇ ਚਾਹੋ;
- balsamic ਸਾਸ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦਿਓ ਕਿ ਸਟੀਲ ਵਿਚ ਕਡੀ ਕਿਵੇਂ ਭਾਲੀਏ. ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਦੇ ਤੇਲ ਉੱਤੇ ਗਰਮੀ ਤਦ ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਹੁਣ ਇਕ ਆਟੇ ਵਿਚ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਭੁੰਲਣਾ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ, ਸਟਾਰਚ, ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਵੱਡੇ ਪਲਾਟਰ ਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਆਲੂ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੁੱਟੋ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਕੱਪੜੇ ਨੂੰ ਘੇਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਲੂਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ.
ਅਗਲਾ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਰਟੀਆਂ ਤੋਂ ਕਾਗ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਦੱਬੋ, ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਆਲੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਹਾਟ ਪੈਨ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪੀਹਣ ਲਈ ਕੌਂਡ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੋ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਪਾ ਕੇ ਬਲਾਂਮਿਕ ਸਾਸ, ਸੁੱਕੋ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਐਸਪੇਰਾਗਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਕੋਡ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੋਡ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਘੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਨੀਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
- ਸਾਸ ਲਈ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਾਣੀ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਵੱਡੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ, ਨਮਕ, ਪਨੀਰੁਮ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਤੇ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜਾ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਬਾਰੀਕ ਘੜੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ 'ਤੇ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ' ਤੇ. ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਉਹ ਕੂਲ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਆਉ ਅਸੀਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਰਲ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫ਼ਲ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਪਰ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਚੱਕਰਾਂ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਭ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ. ਕਰੀਮਲੀ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਪੀਟਰ ਵਿਚ ਪੀਓ. ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਡਿਲ ਦੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਜਾਓ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਪਿੜਾਈ ਵਿੱਚ ਕੋਡ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੋਡ ਫਿਲਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
ਪੀਟਰ ਲਈ:
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦੁੱਧ - 0,5 ਆਈਟਮ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼;
- ਆਟਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ, ਕਿਵੇਂ ਕੰਪੈਕਟ ਨੂੰ ਸਟਾਕ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਕਾਗ ਪਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਧੋਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਮੱਛੀ ਤਲ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕੇ
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇਸ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਭਰਦੇ ਹਾਂ, ਡਿਵਾਈਸ ਤੇ "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੰਦ ਹੋਏ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ 25 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਓਪਨ ਕਰੋ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਕੋਡੀ ਨੂੰ ਮੋੜੋ, "ਸ਼ੁਕਰਾਨੇ ਤੇ ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.