ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਘਰੇਲੂ-ਬਣੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਆਪਣੀ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਦਲ ਕੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਬੇਮਿਸਾਲ ਹੋਵੇਗਾ. ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੋਈ ਵੀ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਤੀਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਹੋਮਿਡ ਨੂਡਲਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਘਰੇਲੂ-ਬਣੇ ਨੂਡਲਜ਼, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਧੀ, ਕੰਪੋਜੀਸ਼ਨ ਅਤੇ ਐਗਜ਼ੀਕਿਊਸ਼ਨ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿਚ ਵੱਖਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਾਰੇ ਮੁੱਖ ਨੁਕਤੇ ਦੇਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਾਰੇ ਰੂਪਾਂ ਵਿਚ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ:
- ਆਟਾ ਆਕਸੀਜਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਟੈਸਟ ਦੀ ਅੰਤਮ ਬਣਤਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੈਰ-ਜ਼ਰੂਰੀ, ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਚੰਗੀ-ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਜਾਂ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੱਥ ਨਾਲ ਜਾਂ ਖਾਸ ਮਸ਼ੀਨ ਦੁਆਰਾ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁੱਕਣਾ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਰੋਲਡ ਲੇਅਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੌਲੀਆ 'ਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਸੂਪ ਲਈ ਘਰੇਲੂ ਨਮੂਨ - ਵਿਅੰਜਨ
ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਨੂਡਲਜ਼ ਲਈ ਆਟੇ, ਜੋ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਯੋਜਨਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜੇ ਬਿਨਾਂ ਆਂਡੇ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੀ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਰੋਲਿੰਗ ਲਈ, ਇਕ ਖਾਸ ਮਸ਼ੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਫਿਰ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪੂਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਸਾਨ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਲੱਗਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਡਿਨਰ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਹਿਲੀ ਕਟੋਰਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 100-120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
- ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਹਾੜੀ ਪਾਰ ਕਰੋ, ਲੂਣ ਲਗਾਓ, ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਡ੍ਰਾਈਵ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਰਲਾਓ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਲੋੜੀਂਦੇ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਿਲਮ ਦੇ ਅਧੀਨ ਇਕਮੁਸ਼ਤ ਕਰਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਮੁੱਕਾ ਛੱਡੋ.
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਧਾਰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕਰੋ, ਰੋਲ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਖੋਲ ਕੇ ਤੌਲੀਆ 'ਤੇ ਸੁਕਾਓ.
ਘਰ ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ - ਵਿਅੰਜਨ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਤਹਿਤ ਆਂਡਿਆਂ ਤੇ ਹੋਮਡੇਡ ਨੂਡਲਸ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਕੇ, ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਹੱਥੀਂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਵਿਅੰਜਨ ਤੇਲ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦਗੀ ਢਾਂਚੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਛੂਹੇ. ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲੱਗ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - 1,5 ਚਮਚੇ
- ਲੂਣ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
- ਘਰ ਦੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਬਸ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਟਾ ਕੱਟਣ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਡ੍ਰਾਈਵ ਕਰੋ, ਲੂਣ, ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.
- ਗਲੂਟਨ ਨੂੰ ਸੁਗਣ ਲਈ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਆਧਾਰ ਛੱਡੋ.
- ਗੰਢ ਨੂੰ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ, ਹਰ ਇਕ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਰੋਲ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ.
- ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਤਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਹਮਣੇ ਲਓ, ਇਕ ਤੌਲੀਆ 'ਤੇ ਲੇਟਣਾ, ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
ਅੰਡੇ ਬਿਨਾਂ ਘਰ ਤੋਂ ਬਣੇ ਨੂਡਲਜ਼ - ਵਿਅੰਜਨ
ਅੰਡੇ ਬਿਨਾਂ ਘਰ ਦੇ ਬਣੇ ਨੂਡਲਜ਼, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਤਾਲਵੀ ਪਾਸਤਾ, ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਆਟੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨਰਮ ਵਸਤੂਆਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਨਿਯਮਿਤ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਇਸ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਨਗੇ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਬਦਲਾਵ ਵਰਜਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੂਪ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 2-2,5 ਗਲਾਸ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਲੂਣ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
- ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੰਗ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ
- ਫਿਲਮ ਦੇ ਤਹਿਤ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਮਰ ਛੱਡੋ.
- ਅੱਗੇ, ਆਂਡੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਨੂਡਲਜ਼ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਅੰਡੇ ਆਧਾਰ ਰੋਲਡ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰੋਲ, ਕਟਾਈ, ਬੇਮੁਲਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਕੇ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ.
ਲਗਮੈਨ ਲਈ ਘਰ ਤੋਂ ਬਣੇ ਨੂਡਲਜ਼
ਡਾਈ ਟੈਂਟੇਰ ਹੋਮਮੇਡ ਨੂਡਲਜ਼ , ਜਿਸ ਦੀ ਉਪਜ ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਗਏ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਲੈਂਗਮਨ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਰ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਪਕ ਲਈ ਇੱਕ ਹੂਡ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਸ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜਿਸ ਦੀ, ਭਾਵੇਂ ਦਿਲਚਸਪ, ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ, ਧੀਰਜ ਅਤੇ ਹੁਨਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - ½ ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਸੋਡਾ - ਚੂੰਡੀ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 1 ਗਲਾਸ
ਤਿਆਰੀ
- ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਲੂਣ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਹਿਲਾਉਣਾ
- ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਕੋਮਾ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਰਲਾਉ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤੌਲੀਏ ਅਧੀਨ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਪਾਣੀ ਦੀ ਚਮਚ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.
- ਬੇਸ ਫਾਰਮ ਫਲੈਗੈਲਾ ਤੋਂ, 1-1.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਖਾਲੀ ਸਫਾਈ ਨੂੰ 0.5-0.7 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਗਰੇਸਡ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਕੱਢੋ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ.
- ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲੋੜੀਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ.
ਘਰ 'ਤੇ ਬਣੇ ਨੂਡਲਜ਼
ਅਗਲਾ, ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖੋਗੇ ਕਿ ਆਂਡਿਆਂ ਦੇ ਜ਼ੁਕਾਮ 'ਤੇ ਹੋਮਡੇਡ ਨੂਡਲਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ . ਨਵੀਨਤਮ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ ਨਾ ਸਿਰਫ ਹੈਰਾਨਕੁੰਨ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਧੁੱਪ ਵਾਲਾ ਰੰਗ ਵੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਰਵਾਇਤੀ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਸਮਝਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- yolks - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀਲ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਯੋਲਕ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਕਾਗਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਜੋ ਇੱਕ ਕੰਪਲੈਕਸ ਵਿੱਚ ਇਕੱਤਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਸਖਤ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
- ਫਿਲਮ ਦੇ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਆਰਾਮ ਦੇ ਬਾਅਦ ਉਹ ਕੋਮਾ ਨੂੰ ਘੁੰਮਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਕੱਟਦੇ ਹਨ.
ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਨੂਡਲਸ ਲਈ ਦੁੱਧ ਦੀ ਆਟੇ
ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸੌਖੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਰੋਲਿੰਗ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਬਰਬਾਦ ਕਰਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਬਿਨਾਂ ਚਿਕਨ ਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਟੇ, ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵੀ ਪਾਊਡਰਿੰਗ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਟੇਬਲ ਅਤੇ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ - 180 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਹ ਨਮਕ ਸੁੱਟਦੇ ਹਨ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਨ
- ਨਤੀਜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ sifted ਆਟੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਗਿੱਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ - ਹੱਥਾਂ
- 15 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਆਟਾ ਕੌਮਾ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਲੋੜੀਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਘਰੇਲੂ ਨੂਡਲਜ਼ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਭੇਜੇ ਜਾਂ ਫੌਰਨ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਘਰ ਵਿਚ ਚੌਲ ਨੂਡਲਜ਼
ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਨਮੂਨੇ, ਚੌਲ਼ ਆਟੇ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਗਏ, ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾਯੋਗ ਰਸੋਈ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਕਲਪ ਹੋਵੇਗਾ. ਹੇਠ ਸਹੀ ਉਪਜ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਵਧੀਆ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੌਲ ਦਾ ਆਟਾ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
- ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਲੂਣ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
- ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
- ਬੇਸ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਓ.
ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਘਰੇਲੂ ਨੂਡਲਜ਼
ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਰਵਾਇਜ਼ ਸਭ ਤੋਂ ਅਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ. ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਆਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੇ ਆਖ਼ਰੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਘਰੇਲੂ-ਬਣੇ ਨੂਡਲਜ਼, ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਾਹੇਵੰਦ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀਨ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟੇ ਰਾਈ ਨੂੰ ਪੀਲਿਆ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉੱਚੇ ਗ੍ਰੇਡ ਦੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
- ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਲੂਣ ਭੰਗ
- ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਟਾ ਧੋਵੋ, ਇਕ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ
- ਪਾਣੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਪਲਾਸਟਿਕ ਇਕੋ ਅਤੇ ਤੰਗ ਕੋਮਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਧੂ ਡੂੰਘਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਰਾਈ ਆਧਾਰਿਤ ਆਧਾਰ ਦੇ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਰੋਲਿੰਗ ਵੱਲ ਅੱਗੇ ਵਧੋ.
- ਸਟ੍ਰੈਟਮ ਨੂਡਲ ਰਾਹੀਂ ਪਾਸ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਾਈਜ਼ ਦੇ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਖੁਦ ਕੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.