ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਨੀਕਕੇ ਦਾ ਵੱਖਰਾ ਨਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕੋਸਟਰੋਮਾ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਕਾਦੀਆਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਇਬੇਰੀਆ ਵਿੱਚ - ਵਿਦਰੁਕ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਪੈਟੀ ਜਾਂ ਇਕ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਬੁਲਾਉਣ ਦਾ ਰਿਵਾਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਹੀ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਮ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਰੋਲ, ਜਾਂ ਆਲੂ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮਾਸ ਵੀ ਮਿਲੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ ਆਓ ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾ ਪਾਵਾਂ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ
ਕੁਕਰਨੀ ਪਨੀਰ ਕੇਕ - ਵਿਅੰਜਨ
ਦਾਰੂ ਨਾਲ ਚੀਤੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਆਟਾ - 2.5 ਗਲਾਸ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਯੋਕ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੌਗੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 50 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਵਨੀਲੇਨ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੇਕਣਾ ਹੈ? ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਲੱਤਾਂ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 40 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਖਮੀਰ, ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 20 ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਧਾ ਸਮਾਂ ਬੀਤ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, ਆਟਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਸੁਚੱਜੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 2 ਵਾਰ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਸਾਡੀ ਆਟੇ ਆ ਗਈ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਉਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਹੋ ਗਏ? ਆਟੇ ਨੂੰ 15 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਇੱਕੋ ਹੀ ਗੇਂਦ ਬਣਾਓ. ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਫੈਲਾਈਆਂ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਛੁੱਟੇ ਵਾਰ ਬਰਬਾਦ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ, ਅਸੀਂ ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਪਨੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਸ਼ੂਗਰ, ਼ਰਲ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, ਸੌਗੀ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਲਵੋ, ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਆਟੇ ਠੰਢ ਨਾ ਪਵੇ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਗੇਂਦ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੋਤੇ ਬਣਾਉ. ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਿੱਟੇ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਕਰੋ ਅਸੀਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਕਰੀਬ 25-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਓਵਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਰੱਖ ਕੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪਨੀਕਕੇ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਟੇ ਨੂੰ 15 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਵੰਡੋ, ਪਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਬਾਲ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਤੇ ਫੈਲਾਓ. ਇਕ ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ ਨਾਲ ਖੋਦੋ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਭਰਾਈ, ਬਿਅੇਕ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਖੁੱਲੀ ਕਰਡ ਕੇਕ ਦੀ ਝਲਕ ਵੇਖੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਵਿਹਾਰ ਕਰੋ - ਉਹ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲੀਆਂ ਨੂੰ ਚੱਕ ਮਾਰਦੇ ਹਨ!
ਪਨੀਰਕੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਜੈਮ ਨਾਲ ਪਨੀਰਕੇਕ - ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ. ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਆਲਸੀ ਪਨੀਕਕੇ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਲਸੀ ਕਿਉਂ, ਤੁਸੀਂ ਪੁੱਛਦੇ ਹੋ? ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਛੇਤੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕੋ. ਇਸ ਲਈ, ਆਓ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ!
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੈਮ - ਭਰਨ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਖੰਡ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਮੱਖਣ ਫਿਰ ਆਟਾ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਆਂਡੇ, ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਨਿਰਵਿਘਨ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਨੀਰਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਾਂ ਇਕ ਵੱਡੇ ਪਨੀਕਕੇ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ 10 ਇਕੋ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ, ਇੱਕ ਝਰੀ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਜੈਮ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਪਨੀਕਕੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਯੋਕ ਦੇ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 30 ਡਿਗਰੀ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਓਵਨ ਕੋਲ ਭੇਜੋ.