ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਖਾਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਇਹ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ, ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਊਰਜਾ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਮੀਟ ਨੂੰ ਘੱਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਛੋਟੇ ਦੰਦ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਜਬਾੜੇ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ "ਸਿੱਧੇ ਕੰਮ ਕਰਨ" ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਸੁਣਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਕੱਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਤਾਜ਼ਾ ਜ ਉਬਾਲੇ?
ਬਰਤਾਨਵੀ ਰਸਾਲੇ ਨੇ ਪੋਸ਼ਣ ("ਆਹਾਰ") ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਕਿ ਕਾਰਨੇਲ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਸਹਾਇਕ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਰੂਈ ਹੈ ਲੀ ਨੇ ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਗੰਭੀਰ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ. ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਲੈਕਸੀਨ (ਇਕ ਐਂਟੀ-ਕੈਫੀਨੈਂਟ ਜੋ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਹੈ) ਦੀ ਖੋਜ ਵਿਚ ਇਕ ਹੈ. ਲਿਊ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਥਰਮਲ ਇਲਾਜ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਖਤ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਕੁੱਝ ਕੇਸਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਉਸਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਅੱਧਿਆਂ ਤੋਂ ਘਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਗਾਜਰ ਦੀ ਊਰਜਾ ਮੁੱਲ 41 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਗਾਜਰ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪ੍ਰਤੀ 24 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪੂਰੇ ਗਾਜਰ, ਇਸਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ 25% ਵਧਦੀਆਂ ਹਨ
ਕਿਸ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗਾਜਰ?
ਗਾਜਰ ਸਾਡੀ ਨੀਂਦ, ਵਾਲਾਂ ਅਤੇ ਨਹੁੰ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਲਈ ਨਾ ਸਿਰਫ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ. ਡਚ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਕਿ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ. ਅਤੇ ਜੇ ਅਸੀਂ ਦਰਸ਼ਣ ਬਾਰੇ ਗੱਲਬਾਤ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਲੋਸ ਅਲੈਂਜ ਤੋਂ ਜੁਲੇਸ ਸਟਿਨ ਦੀ ਸੰਸਥਾ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਹੋਵਾਂਗੇ. ਉਸਦੀ ਟੀਮ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਜਿਹੜੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ ਦੋ ਵਾਰ ਗਾਜਰ ਖਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਔਰਤਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਜੋ ਗਾਜਰ ਘੱਟ ਅਕਸਰ ਖਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਗਲਾਕੋਮਾ ਦੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੀਮਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.