ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਔਖਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿੰਬੂਆਂ ਵਿੱਚ, ਨਿੰਬੂ ਫਲ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਜੈਮ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਪੜ੍ਹੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖੋਗੇ ਕਿ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਿੰਬੂ ਜਾਮ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਰਕਰਾਰਣਾ ਹੈ.
ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲੀਮੋਨ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨਿੰਬੂ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 270 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਨੂੰ ਛੂੰਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਲਗਭਗ 100-120 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਜੂਸ ਦੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਉੱਥੇ ਅਸੀਂ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅਦਰਕ, ਜ਼ਿੰਦਾ, 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਡ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਚੱਮਚ. ਸਾਰੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਠੰਢੇ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਹਾਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜੈਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਾਰ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਵਾਦ.
ਨਿੰਬੂ ਜਾਮ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 480-500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ
ਤਿਆਰੀ
ਲੀਮ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਂਦੇ ਨਹੀਂ ਹਾਂ, ਸਿਰਫ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਲੈਕੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਪੱਥਰ ਹਨ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦੇਵਾਂਗੇ. 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਤੇ ਜੈਮ ਦੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਨਦੀ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕਿ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਘੁਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਲਗਭਗ 50 ਮਿੰਟ ਲਗਦਾ ਹੈ.
ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੰਤਰੇ - 6 ਟੁਕੜੇ;
- ਨਿੰਬੂ - 6 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 1200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 180 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਫ਼ਲ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਝਰਨੇ ਮਾਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਡੇ (ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬਰਫ਼) ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਲੈ ਜਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਸ਼ੁੱਧ ਹੋਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਚੱਕਰਾਂ ਵਿਚ ਫਲ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਮਿੱਝ ਵਿਚ ਹੱਡੀਆਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਕਟ ਫਲ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਇਕ ਹੋਰ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ 10 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਕੂਲ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤਿਆਰ ਜੈਮ ਤੁਰੰਤ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਨਿੰਬੂ ਜਾਮ ਬਰਕਰਾਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 220 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ. ਉਬਾਲ ਕੇ 15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਦੇਵੋ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਛੱਤ ਨੂੰ ਜੂਸ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ 25 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਤਿਆਰ ਜੈਮ ਮੋਟਾ, ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸੁਗੰਧ ਹੈ.